La serviette sur la table par Signé-Déco

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 22:06

Correspondance poids et mesures

Pense-bête à imprimer

gif blog balance

Abréviations courantes :
oz = once
lbs = livre

1 kilogramme = 1 kg
1 gramme = 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

Mesure impériale	Mesure métrique	Autres
1/2 oz	15 g
1 oz	30 g
1/8 lbs	55 g	2 oz
1/4 lbs	115 g	4 oz
1/3 lbs	150 g
3/8 lbs	170 g
1/2 lbs	225 g	8 oz
5/8 lbs	285 g
2/3 lbs	310 g
3/4 lbs	340 g
7/8 lbs	400 g
1 livre	454 g	16 oz
2,2 lbs	1 kg

MESURES EN TASSE

Beurre et toute autre matière grasse :

50 grammes .......... 1/4 tasse

100 grammes .......... 1/2 tasse

200 grammes ..........1 tasse

Les Farines :

100 gramme .......... 1 + 1/8 tasse

200 grammes .......... 2 + 1/4 tasses

Les sucres :

100 grammes .......... 3/4 tasse

200 grammes .......... 1 + 1/2 tasse

Mesures liquides :

1 tasse .......... 240 grammes

1 c. à soupe .......... 15 à 16 grammes

1 c. à entremets .......... 9 à 10 grammes

1 c. à café .......... 4 à 5 gramme.

Et voici d'autres mesures postées par Kekeli.

Je te donne encore quelques mesures qui pourront te servir.

Un verre à eau contient : 20 cl

Un verre à vin contient 12 à 14 cl

Un verre à champagne contient 12 à 15 cl

Un verre à madère contient 8 à 10 cl

Un verre à liqueur contient 2 à 2,5 cl

Bises

kekeli (les foodies) (http://kekeli.over-blog.com/#)

Si vous ne voulez pas les imprimer marquez-les,

vous les aurez toujours sous la main.

Découvrez tous nos stickers sur www.signe-deco.com.

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 22:45

Effeuillé de boeuf en salade

Avec le retour du soleil,

tentez de nouvelles salades.

Ingrédients pour 4 personnes:

500 de roti de boeuf, 1 barquette de tomates cerises, 1 concombre, basilic, 1 cs de vinaigre de riz, 3 cs de sauce soja, 4 cs d'huile de sésame.

Préchauffez votre four th 7. Mettre votre rôti dans un plat à four, arrosez le d'un filet d'huile d'olive et enfournez-le 15 minutes. Puis laissez le refroidir.

Lavez vos tomates, coupez-les en deux. Lavez votre concombre et émincez-le en fines tranches.

Versez dans un bol le jus du roti, ajoutez le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile, mélangez bien.

Coupez la viande en tranches très fines et badigeonnez-les de sauce. disposez la viande dans les assiettes avec les crudités et les feuilles de basilic.

Bon appétit!!!

couteaux à steak

Retrouvez ces couteaux colorés sur www.signe-deco.com.

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 07:40

Mousse de fraises chantilly

Oui encore des fraises!!!

Il n'y a pas de mal à se faire du bien.

Ingrédients:

500 gr de fraises, 2 feuilles de gélatine, 40 cl de crème fleurette, 4 cs de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron.

Mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Nettoyez vos fraises et mixez-les pour obtenir un coulis.

Dans une petite casserole, faites chauffer un peu de coulis de fraise, quand le coulis est chaud incoporez une à une les feuilles de gélatine essorées jusqu'à ce quelle fondent, ajoutez le restant de coulis hors du feu puis les

quelques gouttes de citron.

Montez votre crème fleurette en chantilly, ajoutez le sucre glace.

Incorporez délicatement votre chantilly au coulis de fraises froid.

Astuce pour réussir votre chantilly cliquez surICI

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 07:28

Coupe de fraises crème anglaise.

Pour tous les gourmands et gourmandes,

qui veut des fraises?

Ingrédients:

500 gr de fraises, 1l de lait, 6 jaunes d'oeufs, 120 gr de sucre,

une gousse de vanille.

Lavez vos fraises et coupez les en 2 ou 4 selon la grosseur et gardez quelques fraises pour la déco de votre coupe. Servez avec une crème anglaise.

Préparation de la crème anglaise:

Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Grattez les graines et ajoutez les dans le lait avec les deux moitiés de gousse. Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte. Versez petit à petit le lait bouillant. Battre légèrement la préparation au fouet. Une légère écume blanche se forme en surface.

Versez la préparation dans une casserole. Faites cuire la crème au bain marie en remuant la crème avec une spatule en bois. Arrêter la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.

JARDINIERE ZINC ARDOISE

En ce moment vous pouvez toujours acheter des fraisiers à planter, n'hésitez pas à les mettre en jardinière sur votre fénêtre de cuisine.

Jardinières de jardin en vente sur

www.signe-deco.com

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 11:47

Soupe de lentilles corail au curry et aux bettes de Félicia

Un copinaute a mis cette recette sur les Foodies.

C'est vraiment excellent!!!

Comme promis Félicia, j'ai testé ta recette,

tu m'excuseras, je l'ai un peu modifiée

car mon mari déteste les poivrons.

Ingrédients:

500 gr de lentilles corail, 1 carotte coupée en rondelles, 2 oignons émincés, 1 courgette couper en cube,1 branche de céleri coupées en tronçons, 1 cs de gingembre haché,3 gousses d'ail écrasées, 2 cs de curry, 1/2 cc de piment cayenne, 1 cs de curcuma, 1 bouillon cube de poule, 40 cl de lait de coco, 3 feuilles de bettes ciselée, 2 cs de coriandre ciselée, sel et poivre,

2 cs d'huile d'olive.

Préparation:

Faites revenir dans une marmite l'oignon, la carotte, la courgette , le céleri, le gingembre, l'ail dans l'huile d'olive avec le curry, piment et curcuma.

Ajoutez 1,5 litre d'eau, le bouillon cube, les lentilles, le lait de coco.

Salez et poivrez.

Laissez cuire jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement

pendant 30 minutes.

5 minutes avant de servir ajoutez les feuilles de bettes ciselées.

Au moment de servir parsemez de coriandre.

Etagère 3 pots

Pour ranger vos épices et faire pousser vos herbes fraîches,

voici une petite étagère dont vous ne pourrez plus vous passer.

En vente sur notre boutique

www.signe-deco.com

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 07:23

Le gâteau préféré du Prince William "ROYAL WEDDING CAKE"

Le traditionnel Royal wedding cake a été servi au

mariage de Kate et William.

Royal Wedding Cake Kate and William Details, Pictures and Design

Also check Royal Family Pictures – Kate and William official Photo Session Inside Palace

Il y a a beaucoup de recettes mais les bases restent les mêmes.

Le gâteau du mariage a été conçu par

la créatrice Fiona Caims.

Mais, je vais rester plus simple en vous donnant

la recette du Royal wedding cake au chocolat que le cuisinier

de Diana préparait au prince william.

Chut!!! C'était son gâteau préféré.

From Eating Royallyby Darren McGrady

Ingrédients

1 noisette de beurre doux, 240 gr de biscuits McVities, ,120 gr beurre doux, ½ tasse de sucre,12O gr chocolat noir,1 oeuf battu,240 gr chocolat noir pour le glaçage,30 gr chocolat blanc pour la déco.

1. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé, et le beurrer.Cassez les biscuits en morceaux et les mettre de côté.

2. Battez le sucre et le beurre dans un bol. Faites fondre 120 gr de chocolat noir et mélangez avec le beurre, ajoutez l'œuf battu et mélangez bien, puis ajoutez biscuits et bien les enrober.

3. Verser dans le moule, Et laissez prendre au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez du réfrigérateur, faites fondre 240 gr de chocolat noir et nappez le gâteau, faites des copeaux avec le chocolat blanc et parsemez sur le gâteau. Remettez le gâteau au frais .

Recette prise sur KY3-TV que nous avons traduite au mieux.

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 07:27

Soupe de moules

Un soupe délicieuse aux saveurs marines.

soupe de moule

Ingrédients:

1l de moules, 2 blancs de poireaux coupés en tronçons, 1 carotte coupée en rondelles, 400 gr de pomme de terre coupées en cubes, 1 petite branche de céleri coupée en rondelles, 1 gousse d'ail écrasée, 20 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche, quelques branches de thym, 20 gr de beurre, sel et poivre.

Dans un faitout faîtes fondre le beurre et mettez à revenir les blancs de poireaux et le céleri pendant 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et les carottes et recouvrez le tout avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Amenez votre soupe à ébullition puis laissez mijoter sans couvrir de façon à réduire l'eau de moitié.

Pendant ce temps nettoyez vos moules. Dans une grande casserole, faites chauffer le vin blanc, l'ail, la crème fraîche, le thym avec un peu de poivre, dès ébullition ajoutez vos moules et couvrez laissez cuire 5 minutes le temps que les moules s'ouvrent. Puis réservez.

Juste avant de servir réchauffez vos moules, égouttez-les puis filtrez la sauce.

Ajoutez cette sauce à la soupe ainsi que les moules.

Bon appétit !!!

ronds de serviette

Ces ronds de serviette en tableau noir permettrons à vos enfants d'écrire leur nom et de les personnaliser selon leurs envies, vendu avec le crayon craie sur

www.signe-deco.com

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 09:28

La cuisson des oeufs d'oie.

Les oeufs d'oie sont excellents en oeufs durs.

Et pour les inconditionnels de l'oeuf mayonnaise,

un pur bonheur puisqu'il est très gros.

Pour la cuisson, elle est identique à l'oeuf dur,

sauf sur le temps qui est de 40 minutes.

Au bout des 40 minutes laissez refroidir les oeufs

dans leur eau de cuisson.

Il accompagnera à merveille vos plateaux de crudités.

Il est aussi idéal quand vous voulez faire

des oeufs fourrés au thon mayonnaise.

Pour la recette de la mayonnaise cliquez sur ICI

Vous trouverez les oeufs d'oie sur les marchés, mais attention cela ne dure pas longtemps, ils se trouvent uniquement pendant la période de reproduction.

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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 20:03

Repas de noces de Kate et William

Je ne suis pas une passionnée de la couronne

d'Angleterre, mais que j'aimerais être une

petite souris pour être dans les cuisines royales.

Pour l'instant le menu est gardé secret, mais grâce au site de Centre France une vidéo de l'AFP a été mise en ligne.

Ce qui nous donne un petit aperçu.

Kate et William : un repas de noces "So British" - Centrefrance
Un steak au whisky ? De l'agneau à la menthe ? Du flan à la banane ? Le menu des noces du prince William et Kate Middleton, le 29 avril, est un véritable secret d'Etat. Dont la seule certitude est qu'il sera "So British". Images des cuisines du Palais de Buckingham. Durée: 00:50

Mots-clés : afp web images royaute mariage gastronomie

Video de afpvideos

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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 09:24

Verrine de rhubarbe à la crème de mascarpone.

Cette recette a remporté

100% de suffrage positif ce week-end.

Ingrédients pour 4 coupes:

500 gr de rhubarbe, 6 biscuits à la cuillère goût framboise, 120 gr de sucre en poudre, 2OO gr de mascarpone, 1 gros oeuf, 10 cl de crème liquide,

4 belles fraises.

Préparation:

Epluchez votre rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 à 3 cm. mettez-la dans une casserole avec 60 gr de sucre et faîtes-la compoter. Puis laissez votre compote refroidir.

Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec le jaune d'oeuf (réservez le blanc), les 60 gr de sucre restant et la crème liquide.

Montez votre blanc d'oeuf en neige, puis incorporez-le au mascarpone délicatement.

Dressage:

Déposez dans chaque coupe:

les biscuits à la cuillère, n'hésitez pas à les couper.

La compote de rhubarbe

la préparation de mascarpone

et finir par une fraise.

ENTONNOIR A VERRINE