Une façon différente de manger des épinards
Même Popeye ne les a jamais mangés
comme çà !!!
Ingrédients :
1 pâte feuilletée restangulaire (faite maison ou achetée)
400 gr d'épinards
3 gousses d'ail
150 gr de bleu d'auvergne
3 cs de crème fraîche
1 oeuf
20 gr de beurre
2 pincée de piment d'Espelette
Sel et poivre
Gros sel
Préparation :
Lavez et otez les queues des épinards.
Pelez et hachez l'ail
Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu modéré, puis ajoutez l'ail et le piment d'Espelette. Laissez fondre 3 minutes puis ajoutez les épinards et la crème. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que vos épinards soient fondants.
Préchauffez votre four à 200°.
Etalez votre pâte sur un papier sulfurisé.
Répartissez vos épinards sur la moitié de la largeur en commençant à 3 cm du bord. Ajoutez le fromage coupé en dés.
Roulez votre pâte. Et fermez-la bien. Badigeonnez d'oeuf et saupoudrez votre strudel de gros sel.
Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ selon votre four.
Dégustez votre strudel avec une petite salade.
Source de la recette: magazine Papilles