750 grammes
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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 07:07

 

Connaissez-vous la fleur de mauve?

 

Photo prise sur lavidesplantes.fr

 

On dit que c'est une fleur aux vertus appaisantes. Elle calme la toux et aussi les douleurs intestinales. On l'utilise beaucoup en sirop et en infusion, mais aussi en pâtisserie pour sa belle couleur.

 

Vous obtiendrez une belle couleur bleu si vous la faites infuser dans de l'eau, par contre si vous l'infusez dans du lait ou crème vous obtiendrez une couleur rosée.

 

Son goût est très agréable. Essayez, vous l'adopterez et vous ne pourrez plus vous en passer.

 

Aujourd'hui, je vous propose de faire des yaourts à la fleur de mauve.

 

Yaourt-a-la-mauve.jpg

 

Ingrédients pour 8 yaourts :

 

1 l de lait

200 gr de lait concentré sucré

1 yaourt nature

1 tasse de fleur de mauve*

 

Préparation :

 

Faites chauffer votre lait jusqu'à ébullition.

 

Infusez vos fleurs de mauve séchées dans le lait chaud jusqu'à refroidissement du lait.

 

Filtrez le lait à la passoire fine.

 

Dans un saladier, fouettez le yaourt, ajoutez le lait concentré et le lait tout en continuant de fouettez (ne prenez pas un fouet électrique, un fouet main suffit amplement).

 

Remplissez vos pots de yaourt.

 

Suivez ensuite le processus habituel de votre yaourtière.

 

    Fleurs de mauve 

 

Cette recette est faite en partenariat avec

"Goût et Terroirs"

 

LOGO Goût et terroirs

http://www.goutetterroirs.com/ 

 

N'hésitez pas à utiliser le code promo que Nicole nous a réservé

Code : GTND1013  

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 08:36

C'est une habitude, je commence toujours mon petit déjeuner par un verre d'eau et un yaourt avant de boire un bon petit café accompagné d'une bonne tartine de pain et confiture.

 

Et vous, quelles sont vos petites habitudes du matin?

 

Yaourt-a-la-grenadine.jpg

 

Ingrédient pour 10 yaourts

1l de lait

6 cs de grenadine

1 petit verre de lait en poudre

Petits coeurs en sucre 

 

Mélangez le yaourt avec la grenadine, puis ajoutez le lait et le lait en poudre.

Versez votre préparation dans vos  pots de yaourt. 

Mettez vos yaourt dans votre yaourtière en suivant le processus habituel.

 

Yaourt-a-la-grenadine-1.jpg

 

 

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:16

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de yaourt. Pourtant les yaourts maison c'est quand même le TOP !!!

YAOURT-dolce-leche-gros-plan.jpg.png

Ingrédients pour 10 yaourts :

1 l de lait entier

4 cs de lait entier en poudre

1 yaourt nature

200 gr de confiture de lait

10 cuillères de pralin (grosses ou petites, selon si gourmands)

Mélangez le yaourt et la confiture, ajoutez le lait en poudre mélangez bien et versez le lait.

Remplissez vos pots de yaourt et suivez le processus habituel de votre yaourtière.

YAOURT-dolce-leche.jpg

N'oubliez pas d'ajouter une cuillère de pralin avant de les déguster. C'est trop bon !!!

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 07:20

Quand j'étais petite, je me battais toujours pour avoir le yaourt aromatisé à la banane. Alors, quand j'ai trouvé cet arôme de banane, j'ai tout de suite pensé à faire des yaourts.

YAOURT-a-la-banane-2.jpg.png

Ingrédients pour une dizaine de yaourts

1 litre de lait entier

1 yaourt nature

5 cs de sucre en poudre

Arôme banane bio (Miss Popcake) 

YAOURT-a-la-banane-ingredients.jpg

    Dans un saladier mélangez le yaourt avec le sucre, puis ajoutez le lait et l'arôme en mélangeant bien.

Mettez vos pots dans la yaourtière et suivez le processus de fabrication propre à chaque yaourtière (voir notice).

  

 

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 07:08

Profitons que les fêtes de fin d'année arrivent pour faire ce yaourt.

Pas la peine d'acheter des marrons glacés entiers, les brisures sont idéales et leur prix est moins élevé.

yaourt-aux-marrons-glaces.jpg

Ingrédients pour une dizaine de yaourts environ

1 l de lait

100 gr de marrons glacés + 10 morceaux de marrons

1 yaourt nature

5 cs de sucre en poudre

Mixez les 100 gr de marrons avec le lait.

Dans un saladier mélangez le yaourt avec le sucre, puis ajoutez le lait en mélangeant bien.

Mettez un morceau de marrons dans le fonds de chaque pot, puis versez-y votre préparation.

Mettez vos pots dans la yaourtière et suivez le processus de fabrication propre à chaque yaourtière (voir notice).

Photo prise chez Wamiz, le site des animaux de compagnie

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 10:38

Pour tous las amateurs d'orangettes. Vous y retrouverez la petite amertume l'orange amère.

yaourt-aux-orangettes.JPG

Ingrédients pour une dizaine de yaourts :

1 litre de lait

200 g de lait concentré sucré

1 yaourt nature

100 g d'orangettes

1 pincée de cannelle

Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition, sans le faire déborder.

Ajoutez les orangettes et laissez infuser pendant 10 minutes. Mixez le lait avec les orangettes, puis filtrez.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait concentré sucré, puis ajoutez petit à petit le lait aromatisé aux orangettes et la pincée de cannelle.

Versez votre préparation dans vos pots de yaourt et suivez les instructions habituelles de votre yaourtière.

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 07:12

Une bonne odeur de pain d'épices ...

Yaourts-au-pain-d-epice.jpg

Ingrédients

1 litre de lait

200 g de lait concentré sucré

1 yaourt nature

2 cuillères à soupe de miel

4 pincées d'épices à pain d'épices de chez Miss Paprika

Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec le yaourt, puis le miel.

Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de remuer et les épices.

Mettez votre préparation dans vos pots, puis déposez-les dans votre yaourtière.

Chaque yaourtière fonctionne différemment je vous laisse suivre les instructions de votre machine.

yaourt-au-pain-d-epice.jpg

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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 14:43

 

Pendant que je faisais bronzette en Bretagne, les prunes ont mûri.

Je vous propose aujourd'hui de faire

 une confiture de prunes au thym citron.

 

Confiture-de-prunes-au-thym-citron.JPG

 

Ingrédients:

 

2 kg de prunes, 1 kg de sucre, 8 branches de thym citron, 4 cs de jus de citron.

 

Dénoyautez vos prunes et dans un jatte, mettez une couche de prunes, sucre, thym et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des prunes.

Versez le jus de citron sur vos prunes.

Laissez reposez le tout 12 heures.

 

confiture-de--prunes-au-thym-citron-1.JPG

 

Puis faites cuire pendant 40 minutes.

Mettez en bocaux, puis stérilisez vos confitures 20 minutes. 

 

confiture-de--prunes-au-thym-citron-2.JPG   

J'utilise énormément de confiture tout au long de l'année pour la confection de mes yaourts. C'est vraiment délicieux!!!

 

YAOURT-a-la-confiture.JPG

 

 

Ingrédients pour 12 pots:

 

1,5 l de lait entier,1 yaourt nature, 20 cl de crème liquide, 12 grosse cs de confiture.  

 

Préparation des yaourts:

 

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.

Mettre 1 bonne cuillère de confiture dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..

Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

Bon week-end à tous.

N'oubliez pas de voter pour notre concours Marie-Claire Idée,

 

merci d'avance à vous.

 

 

confiture  

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 08:04

L'océan, la plage, le soleil...  

 

et un yaourt plein de fraîcheur.

 

yaourt-blue-lagon-1.jpg

 

Ingrédients (pour 12 pots):

1.5 l de lait, 1 yaourt nature, 6 cs de sucre en poudre, 8 cl de curaçao.

 

Préparation des yaourts:  

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait, le curaçao et le sucre en continuant de fouetter.  Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

gifs soleil

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 07:51

Un vrai petit pêché mignon ce yaourt !!!

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale.jpg 

Ingrédients pour 12 pots:

 

1,5 l de lait entier,1 yaourt nature, 20 cl de crème liquide, 30 g de beurre salé,1 pincée de fleur de sel (facultatif).

 

Préparation du caramel:

 

1/ Porter à ébullition au micro-onde ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.


2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voir un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........

 

Laissez complètement refroidir le caramel avant de passer à la préparation des yaourts.

 

Préparation des yaourts:

 

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.

Mettre 2 cc de caramel dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..

Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale-sit.jpg

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn

sur les foodies. par ma copinaute Hiver.

 

2-chloé-rose (12)

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn sur les foodies. par Hiver.

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