Le temps des cerises, ne dure qu'un moment

Alors, profitons-en!!!

Ingrédients :

75 cl de vin rouge  à 12,5°,  4 cs de sucre,  1 sachet de sucre vanillé,  1 cs rase de Maïzena,  800 g de cerises, 15 feuilles de menthe fraîche.

Préparation :

Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes.
Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau froide.

Pendant ce temps, nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises.

Portez de nouveau à ébullition en remuant.
Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau.
Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu.
Versez dans un plat creux

Ajoutez les feuilles de menthe.et mettez au réfrigérateur.
Servez frais.

  Merci pour vos commentaires 

Une autre façon de manger des fruits:

Le CLAFOUTIS

Ingrédients:

500 gr d'abricots, 1 barquette de fraises, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 50 gr de farine, 1 pincée de sel, 15 cl de lait, 15 cl de crème fraîche liquide, 1 noisette de beurre, 1 sachet de nougats mous.

Préparation:

Beurrez votre plat à clafoutis, puis saupoudrez le fond de votre plat de sucre vanillé.

Coupez vos abricots en deux et déposez-les faces coupées sur le sucre vanillé

dans votre plat. Entre les abricots, disposez les fraises préalablement lavées

et les nougats.

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

Dans un jatte, mélangez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux,  incorporez la farine avec la pincée de sel,  puis le lait et la crème fraîche. Laissez reposer la pâte à clafoutis 10 minutes avant de la verser sur les fruits.

Enfournez et faîtes cuire 40 à 45 minutes selon votre four.

5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez votre clafoutis de sucre cristallisé et mettez-le à caraméliser sous le gril.

Attention les goutmands!!!

 Laissez le clafoutis refroidir, sinon vous allez vous brûler la langue. 

Pensez à utilisez nos "Coupes Ombrelle"

au couleurs acidulées,

pour présenter vos fruits à table.

En vente sur

 www.signe-deco.com

Le traditionnel Royal wedding cake a été servi au

mariage de Kate et William.

Also check Royal Family Pictures – Kate and William official Photo Session Inside Palace

Il y a a beaucoup de recettes mais les bases restent les mêmes.

Le gâteau du mariage a été conçu par

 la créatrice Fiona Caims.

Mais, je vais rester plus simple en vous donnant

la recette du Royal wedding cake au chocolat que le cuisinier

de Diana préparait au prince william.

Chut!!!  C'était son gâteau préféré.

From Eating Royallyby Darren McGrady

Ingrédients

1 noisette de beurre doux, 240 gr de biscuits McVities, ,120 gr beurre doux, ½ tasse de sucre,12O gr chocolat noir,1 oeuf battu,240 gr chocolat noir  pour le glaçage,30 gr chocolat blanc pour la déco.  

1. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé, et le beurrer.Cassez les biscuits en morceaux et les mettre de côté.

  2. Battez le sucre et le beurre dans un bol. Faites fondre 120 gr de chocolat noir et mélangez avec le beurre, ajoutez l'œuf battu et mélangez bien, puis ajoutez biscuits et bien les enrober.

3. Verser dans le moule,  Et laissez prendre au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez du réfrigérateur, faites fondre 240 gr de chocolat noir et nappez le gâteau, faites des copeaux avec le chocolat blanc et parsemez sur le gâteau. Remettez le gâteau au frais .

Recette prise sur KY3-TV que nous avons traduite au mieux.

Avec le printemps, je revis.

Je suis une mère de fruits et légumes.

Alors aujourd'hui je me suis régalée avec ce

"CARPACCIO D'ANANAS".

Ingrédients pour 4 personnes:

1 petit ananas bien sucré, 1 barquette de framboises, 1 barquette de fraises, 30 cl d'eau, 180 gr de sucre, 1 cc de cannelle.

Préparation:

Epluchez l"ananas et coupez-le en tranches très fines,

puis disposez-les sur un plat.

Faîtes chauffer l'eau, le sucre et la cannelle pour obtenir un sirop,

puis laissez-le tiédir.

Versez le sirop sur l'ananas.

Parsemez de framboises et mettez vos fraises coupez en deux autour.

Mettez au réfrigérateur 1 heure minimum.

Servez bien frais.

  Pensez à mettre des serviettes en papier sur votre table, avec ces distributeurs.

En vente sur www.signe-deco.com.

Existent dans plein d'autres coloris.

Ce week-end j'ai préparé 3 charlottes,

 une chocolat orange, la 2ème aux fruits rouges

 et la 3ème, une charlotte blanche.

On m'a même prise en photo en pleine préparation.

 Ah!!! les chameaux.... Je me vengerais...

Je vais commencer par la recette de la charlotte aux fruits rouges et la choco orange suivra demain.

Bon, je sais.... Vous auriez préféré que je commence par la

choco orange...

Bandes de gourmands!!!

Et bien, vous devrez revenir demain me visiter.

Et pour ceux qui ne sont pas encore des assidus à ce blog

la recette de la charlotte blanche a déjà été publiée,  

vous pouvez la retrouver dans nos articles ou en cliquant sur sa photo.  

Ingrédients:400 gr de fruits rouges, 1 paquet de boudoirs roses, 30 cl de crème fraîche, 150 gr de sucre, 1 citron, 12 gr de feuilles de gélatine. Pour le décor je vous laisse libre, moi j'ai mis des groseilles, des fleurs en sucre avec feuilles et une déco anniversaire pour l'occasion.

Faites tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine pour les ramollir.

Mixez vos fruits rouges avec 2 cs de jus du citron, puis passez-les au tamis pour obtenir un coulis.

Dans une casserole faîtes chauffer le sucre, 2 cs d'eau et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir un caramel léger.

Hors du feu ajoutez dans ce caramel les feuilles de gélatines une par une en remuant bien, puis versez sur le coulis toujours en remuant bien.

Montez la crème fraîche en chantilly, et incorporez- la délicatement à votre coulis.

Tapissez votre moule à charlotte d'un film étirable et tapissez les parois de biscuits imprégnés d'un sirop léger que vous aurez fait (pour le sirop , faites chauffer: 25cl d'eau et 150ge de sucre).

Versez-y la préparation aux fruits rouges

Mettre au frais minimum 12 heures avant de démouler.

A décorer selon vos envies et les occasions.

Pensez au petites serviettes en papier avec ce distributeur gourmand à poser sur la table.  

En vente sur www.signe-deco.com