Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse
Tarte de Nöel.
(Je me suis inspirée d'une recette vue sur cuisine actuelle.)
Photo réalisée avec l'application encadré sur IPhone.
Ingrédients: 200 gr de chocolat blanc pâtissier, confiture d'abricot ( vous pouvez choisir votre parfum préféré), 20 cl de crème liquide, 2 cs de liqueur de citron ( limoncello), 2 pâtes sablées, sucre glace.
Si vous souhaitez faire votre pâte sablée:
Ingrédients pâte sablée ( à température ambiante): 250 gr de farine,125 gr de beurre ramolli, 100 gr de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel, 20 gr d'eau.
Mélanger le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et l'eau.
Ajoutez la farine petit à petit, mélangez avec une spatule, puis former votre
boule de pâte à la main.
(attention: pétrissez votre pâte le moins possible, pour ne pas la réchauffer)
Couvrez votre pâte et laissez- la reposer 2 heures minimum au frais.
Étalez une de vos pâtes ou si vous l'avez faite prenez la moitié.
Mettez votre pâte dans une tourtière tapissez d'une feuille de papier sulfurisé, puis recouvrez
votre pâte d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs pour effectuer une cuisson à blanc.
Étalez votre deuxième pâte et découpez un flocon de Noël (ou un décor de votre choix).
Mettez votre décor sur une plaque de cuisson recouverte préalablement d'une feuille de papier sulfurisé et recouvrez votre pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.
Cuire vos pâtes à four chaud 180° pendant 30 minutes, puis laissez-les refroidir.
Faites fondre votre chocolat avec la crème liquide au bain marie, puis ajoutez le limoncello.
Etalez sur votre fond de tarte la confiture.
Puis verser votre nappage au chocolat.
Mettez à refrigérateur au moins 4 heures.
Saupoudrez de sucre glace votre décor et placez-le sur votre tarte.
Servez ce gâteau accompagné d'une petite coupe.
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