Mini-tajine Boulettes.

Une envie de boulettes? N'attendez plus, essayez cette recette.

   

 Ingédients pour 25 boulettes:  

- 600 gr de blanc de poulet

- 600 gr de pomme de terre

- 2 oignons

- 1 demi piment vert

- 1 gros bouquet de menthe

farine

- sel et poivre

- huile

- Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau légèrement salée, quand celles-ci sont cuites: Égouttez-les, puis écrasez-les au presse purée ou à la fourchette.

- Hachez vos blancs de poulet avec l'oignon, les feuilles de menthe, le demi piment ( dont vous aurez retiré les graines).

- Mélanger le hachis à votre purée.

- Salez et poivrez votre préparation.

- Confectionnez vos boulettes et roulez-les dans la farine.

- Faites-les frire ou si vous les souhaitez plus légère, faites-les cuire dans une poèle avec un peu d'huile.

Servez-les sur un lit de salade légèrement vinaigré.