Lors d'une virée Bretonne, j'avais acheté le moule en silicone de
Mam' Goudig
Il était vendu avec cette recette qui peut être faite dans n'importe quel autre moule, mais attention les quantités annoncées sont pour un petit moule environ 18 cm.
Ce gâteau est un moelleux à la noix de coco légèrement caramélisé sur le dessus.
Ingrédients :
3 blancs d'oeuf
100 gr de noix de coco râpée
75 gr de sucre
75 gr de beurre fondu
2 cs de fécule
2 cc de miel
Préchauffer le four à 170°.
Dans un saladier, mélangez le sucre et la noix de coco râpée, puis ajoutez les blancs d'oeuf et sans cesser de remuer ajouter dans l'ordre : le beurre fondu, la fécule et le miel. Mettez votre préparation dans le moule et enfournez. Laissez cuire 20 à 25 minutes selon votre four.
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