Artichaut Breizh'é au cidre

C'est parti, avec Prince de Bretagne, nous allons vous faire manger des artichauts à toutes les sauces

Aujourd'hui, je vous propose des

"Artichauts Breizh'é au cidre"     

Ingrédients pour 2 personnes :  

2 beaux artichauts, 4 oignons moyens, 20 g de beurre, 20 cl de cidre, 3 cs d'huile de tournesol, sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes    Temps de cuisson: 40 minutes

 

Epluchez vos oignons

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter l'huile

Pendant ce temps émincez finement vos oignons

Jetez les oignons dans la sauteuse à feu vif

Faites-les dorer en remuant de temps en temps

Passez vos artichauts sous l'eau et enlevez les premières feuilles

Coupez vos artichauts en 2 dans le sens de la hauteur

Surveillez vos oignons

Enlevez le foin (les poils) de vos artichauts

Mouillez copieusement vos oignons avec du cidre brut

Salez et poivrez

Remuez vos oignons et déposez dessus vos artichauts (côté coupe sur les oignons)  

Couvrir et laissez braiser à feux doux pendant 20 à 25 minutes

Servez avec un verre de cidre et un morceau de jambonneau ou des tranches de jambon.

Bon appétit !!!

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En partenariat avec

http://www.princedebretagne-conso.com/

Comments

[gridelle]

c'est une drolement bonne idée de cuisiner l'artichaud ainsi!

[francis]

jolie recette bien mise en valeur bravo et merci


mon nouveau blog.
http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/

[Prince de Bretagne]

Cidre et oignons (de Roscoff, j'espère :-) ), voilà une bonne base ! Mais surtout, couper l'artichaut ainsi en deux, c'est une super-idée. On garde ainsi sa structure, et ça permet de le
cuisiner.

[Messergaster]

ta recette donne faim! voici une idée appétissante!

[Macaronette]

Pas facile de faire une recette originale d'artichaud, ici c'est réussi