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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 07:17

 

Une recette pour les fans de mousse au chocolat

 

Et vous, êtes-vous "Chocolat-Addict? 

 verrines-choco-cerises.jpg

 

Ingrédients pour 6 verrines :

 

6 oeufs + 2 blancs d'oeufs

200 gr de chocolat à 70%

9 traou mad  (Biscuit breton de Pont-Aven) ou autres gâteaux sablés bretons de votre choix

1 petit pot de confiture de cerises noires ou de griottes

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Mettez vos Traou-Mad dans un sac congélation que vous fermez bien. Puis à l'aide du rouleau à pâtisserie écrasez vos gâteaux et  réduisez-les en miette.

 

Dans un cul de poule ou une casserole, cassez votre chocolat en morceaux, ajoutez 1 cs d'eau et faites le fondre au bain marie.

 

Pendant ce temps, prenez deux saladiers et séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

 

Battez les jaunes d'oeufs en omelette et incorporez-les au chocolat fondu.

 

Ajoutez une pincée de sel à vos blancs d'oeuf et montez-les en neige bien ferme.

 

Incorpodrez délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée de façon à obtenir une mousse onctueuse.

      

verrines-choco-cerises-2.jpg

 

Dressez vos verrines en mettant dans chacune, une couche de biscuits écrasés, une belle couche de confiture de cerises noires ou griottes et finissez par la mousse au chocolat.

 

Mettez au réfrigérateur 4 heures de façon à ce que la mousse soit bien prise.

 

---------

 

Pour la petite histoire Traou-Mad est le nom d'une biscuiterie installée depuis 1920 à Pont-Aven dans le Finistère Sud (29). Une biscuiterie qui mérite bien son nom puisqu'en breton "Traou Mad" veut dire "Bonnes Choses". 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Dessert
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commentaires

sassou yosra 01/10/2013 14:48


oui je le suis moi et le chocolat  une grande histoire d'amour


jolie tes verrines j'adore

Lilakitchen 30/09/2013 18:36


Très gourmandes ces petites verrines ^^

gridelle 26/09/2013 18:38


ben c'est sublime!!!!!

Bacchus 26/09/2013 04:46


Bonjour,
Alors là je craque devant ces délicieuses gourmandises.
Oui, oui.... je suis chocolativore et le revendique.
Belle journée.
Bisous.
Bob

evelyne 25/09/2013 21:06


superbe verrine humm!! super délicieux et léger bisou ma belle

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