Tian de poisson

    A l'approche du printemps, le beau TIAN revient.

Ingrédients pour 4 convives :

 4 filets moyens de lieu noir, 1 belle aubergine, 2 courgettes, 4 tomates,  chapelure, herbes de Provence, Thym,  huile d'olive, Sel & Poivre

-Coupez votre aubergine dans le sens de la longueur pour en faire 4 belles "escalopes" végétales

-Détaillez une courgette et les tomates en tranches fines

-Coupez l'autre courgette en tranches épaisses (6 à 8 mm) que vous coupez en 2 (demi-lune)

-Huilez un plat à four assez grand

-Déposez les escalopes d'aubergines dans le plat et "construisez" des séparations  avec les demi-lunes de courgette.

-Mettez votre four en chauffe (th 6/7 ou 190°)

-Rangez le reste des légumes en les appliquant couche par couche sur le bord du plat

-Déposez les filets de poisson sur les escalopes d'aubergine

-Recouvrez le poisson d'une belle couche de chapelure

-Saupoudrez des herbes de Provence sur l'ensemble du plat (poisson & légumes)

-Déposez les branches de thym sur les poissons

-Faîtes couler un filet d'huile d'olive sur tout le plat

-Enfournez dans votre four pour 30 minutes

-Servez bien chaud 

Petits conseils: 

Prenez soin de couper les demi-lunes de courgette suffisamment épaisses et bien perpendiculairement pour qu'elles tiennent debout quand vous "construirez les cloisons". 

Huilez bien le plat sur le fond mais aussi les bords.

Servez ce plat avec des tartines grillées frottées à l'ail. 

Comments

[c'est anick]

bisous à toi aussi , je continuerai demain je dois te laisser , bonne soirée

[c'est anick]

les plats se recolorent comme nos joues ...vive le printemps , bises ma grande

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oui ça fait du bien de partir le matin avec le jour qui se lève. Cela remonte le morale, mais se WE avec le changement d'heure je vais repartir dans la nuit. Sniffff!!!! Bisoussssss ma belle

[l'Angevine]

mon homme adore le poisson que je vais lui faire plaisir en la réalisant

[miams]

bien sympa ta recette merci

[silvi]

Hummm ça donne envie de gouter ! bisous