Maki végétariens

Mes Maki végétariens

 

Cette recette participe au concours de la meilleure recette Asiatique dont voici le link

Ingrédients pour 30 makis: 

300 g de riz japonais à sushi, 1 grosse carotte, 1/2 concombre, 1/2 botte de radis, 33 cl d'eau, 7 cl de vinaigre de riz, 15 g de sucre semoule, sel fin, wasabi(facultatif), 5 feuilles de nori, sauce soja, fleur de sel.

Préparation du riz:

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis l"égoutter. mettez-le ensuite dans une casserole avec l'eau et laissez-le tremper 30 minutes.

Couvrez et portez à ébullition, puis laissez bouillir 2 à 3 minutes.

Faites ensuite cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Éteindre le feu et laissez le riz reposer 10 minutes.

Mettez le riz dans un grand saladier.

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et 1 pincée de sel.

Versez le mélange sur le riz et mélangez délicatement.

Laissez refroidir le riz jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Pendant ce temps épluchez la carotte, le concombre et les radis.

Coupez vos légumes en fine julienne.

Confection des Makis:

Posez une feuille de nori sur votre tapis en bambou, étalez le riz en laissant 1 bon centimètre au bout de votre feuille de nori.

Disposez au centre la julienne de légumes, puis roulez à la main pour obtenir le rouleau (voir vidéo).

Coupez en 6 tronçons à l'aide d'un couteau mouillé.

Servir le Makis avec la sauce soja.

Comments

[siaskas]

BONNE CHANCE !!!!!j'ai mangé le crapaud, les fourmis rouges et le venin de serpent, l'oracle est satisfaisant héhé.Bizzzz

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Merci ma belle, je vois d'ici la grimace que tu as faite avec ce breuvage. Si avec ça je ne gagne pas, je boirai à mon toue cette préparation. Alors je vais de ce pas mettre un cierge...
hihihi!!! Bisous

[Cendrine]

Rebonjour,


j'ai oublié de te souhaiter "bonne chance" pour le concours! je croise les doigts pour toi...


Bises


Cendrine

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Merci Cendrine, t'es un ange. Bizzzzzzz et super week-end

[Cendrine]

Bonjour,


Je suis ravie d'avoir la recette de ces superbes makis! Et en plus, je suis végétarienne!


Je n'en ai jamais préparé moi-même, tu me donnes très envie de me "lancer". Merci beaucoup!


Je te souhaite un excellent week-end. Bisous.


Cendrine

[siaskas]

Non seulement je n'en ai jamais mangé mais jamais faits non plus pourtant je suis très tentée héhé !! j'ai essayé les nems mais tout a explosé dans la friture et là je crains le pire si je les
roule ( même avec vidéo ) il vont se carapater sur le sol de la cuisine !! Bonne chance et merci pour cette recette végétarienne, je te bénie Nathalie et je viens les manger chez-toi !! Bisous.

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oui tout pour te tenter surtout qu'ils sont végétariens..... Et oui j'aime jouer les tentatrices. hihhhihihihihi!!!! Bon j'arrête de rire j'ai trop mal au ventre. Bisousssss

[ed]

ils sont très beaux, moi je suis pas encore au point à ce niveau