LA CEPETTE DES BOIS

Une petite soupe simple et sympa.

Temps de préparation 3h dont 2h30 pour la cueillette des cèpes

Temps de cuisson 35 minutes

Pour faire cette soupe il faut:

-Se lever tôt, prendre un bon petit déjeuner et enfiler ses bottes

-Se rendre dans le bois le plus proche de chez vous

-Arpenter ce bois dans tous les sens pour cueillir environ 4 kg de cèpes.

-Rentrer et nettoyer les cèpes juste en les frottant avec un papier absorbant humide

-Les couper en morceaux et les mettre en sachets de 300 à 400 grammes au congélateur

-Sauf un sachet que vous conserver près de vous

-Eplucher 3 pommes de terre, les couper en morceaux

-Eplucher une gousse d'ail

-Mettre les 400grammes de cèpes dans une grande casserole

-Ajouter les morceaux de pommes de terre

-Emincer l gousse d'ail et la mettre dans la casserole

-Couvrir d'eau et émiettez un bouillon de poule déshydraté et dégraissé

-Poivrer

-Laisser cuire à petit bouillon pendant 35 minutes

-Mixer longuement le tout

-Servir cette soupe très chaude.

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Comments

[Carole]

Samedi je suis allée chercher des cèpes à 2 nous en avons rapporté 8kg de quoi faire plein de soupe :)

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derière chez moi devinez quoi???? Il y a un petit bois.... Bon je me rapelle plus de la chanson. Bisous..... Et bravo pour cette cueillette.

[anick]

ce potage succulentissime , à faire vite , j'adore !!! bise

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Merci, je t'en réserve une assiette et te l'envoie par téléportation. Régales toi bien.


Bizzzzzzz. Nathalie

[Carole]

Très pratique, j'ai testé :)

[signe-deco.over-blog.com]

Pascal a été aux cèpes et t'en a ramené? Petite veinarde.  Bizzzzz