Escalope panée au curly

Une envie d'escalope panée...

La tête de linotte que je suis, avais oublié d'acheter de la chapelure. Dans le placard, il y avait 2 biscottes qui se battaient en duel dans leur paquet (et ZUT...). Mais je n'ai pas abandonné l'idée, en cherchant, je suis tombée sur le paquet de curly.

Et voilà c'est parti !!!

Ce petit goût de cacahuète, se marie à merveille avec le poulet. A refaire absolument.

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet, 1 paquet de curly goût cacahuète, 2 oeufs, 1 citron (facultatif), huile d'olive, sel et poivre.

Dans un plat creux battez en omelette les 2 oeufs, puis ajoutez vos escalopes de façon à ce qu'elles soient enrobées de l'omelette. Laissez-les mariner 10 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps écrasez vos curly dans une assiette creuse.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Sortez  vos escalopes du réfrigérateur et roulez-les dans la panure de curly, salez et poivrez et faites les cuire dans la poêle environ 10 minutes de chaque côté en les retournant souvent. Ajoutez un peu d'huile en cours de cuisson si nécessaire.

Bon appétit !!!

Comments

[helene06]

voilà une idée des plus originale! j'aime beaucoup!

[siaskas]

Tu as eu la bonne idée de ne pas faire de la chapelure avec le pain rassis !! ainsi nous avons la primeur de cette recette originale qui m'a "tiltée" dès que je l'ai vue et que j'ai faite
oui!oui! je t'avoue qu'elle a été très appréciée et j'y ai même goûté !!.La cacahuète ne domine pas trop mais se marie à merveille avec le citron ce qui en fait au final un plat légèrement
sucré/salé délicieux. Bisous. 

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oui le goût de la cacahuète est léger, la prochaine fois je mixe des cacahuète avec pour voir ce que ça donne. Je te dirais. Pour le pain rassis, ce n'est pas que je n'ai pas eu l'idée, c'est que
je n'en avait pas, sinon je crois que c'est ce que j'aurais fait hihihiihi!!! Pourquoi ça ne marche pas? Bizouilles ma belle

[silvi]

encore une bien belle recette original chez toi ;) merci !

[melayers evelyne]

une belle escalope ma belle je viens de mettre une recette pour ton concours un peu tard je sais milles excuse bisous


http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com/article-poulet-au-gingembre-et-pimente-et-aux-peches-100370973.html


 

[c'est anick]

génial .....laquelle de nous n'est pas tête de linotte dis moi hihihihi


en tous cas belle découverte et je testerai , bisous , belle soirée ....

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Ce n'est pas toi ma belle, Ma grand-mère disait/  tu parles  tête de linotte n'a qu'un oeil et toi t'en a deux. Bisous.