Côte de porc mijotée dans sa sauce tomates forestière

Profitons de la saison des champignons, ils parfument nos sauces à merveille.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 côtes de porc échine, 400 g de coulis de tomates, 4 cèpes moyens, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 oignons, 2 cs d'huile d'olive,1 cs de thym ciselé, sel et poivre du moulin.

Préparation:

Faites revenir vos champignons émincés en lamelles dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés puis réservez-le dans un bol.

Dans la même poêle, ajoutez la 2éme cuillère d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincés finement, les gousses d'ail écrasées et le thym et cela pendant 5 minutes, ajoutez le vin blanc pour déglacer les sucs puis le coulis de tomates, salez et poivrez selon votre goût en mélangeant bien. Laissez mijoter à feu doux.

Dans une autre poêle, faites griller vos côtes de porc sans matière grasse, quand elle sont cuites versez votre sauce dessus et ajoutez les champignons.

Laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

J'ai servi ces côtes de porc avec des pâtes.

Comments

[siaskas]

Oh lala les cèpes !!! et ta sauce ....un régal .Je vais quand même me décider à aller faire un petit tour dans le petit bois derrière chez moi !!!! afin de dénicher ce merveilleux
champipi.Bisous. Siaskas

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oui profites pour faire le plein du congelo et comme ça tu en as pour toutes l'année. Mais attention au loup.... LOL Bisous

[kitchenette]

Je te réponds mais sans même jeter un oeil à ta recette splendide !! Ce sauce avec ces cèpes : oh lalallalaa une tuerie .. J'adore ces champignons là, ils sont divins, mais nous n'en avons pas
encore trouvé nous .. Va nous falloir prévoir une nouvelle sortie .. hihihi Bisousss et bonne soirée


kiki

[kitchenette]

oui ma belle ce n'est qu'un jeu, et difficile à force de ne pas faire de doublon !! hihihi .. Ce qui compte le plus c'est d'avoir pensé à moi, ça me touche toujours .. Bisouss


kiki

[Cathy "la cuisine de Cathy"]

Qule chance de cuisiner des cèpes, c'est l'assurance d'un plat somptueux !!!


bonne soirée

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oui c'est vrai nous sommes dans une région privilégiée pour les cèpes. J'ai même étaitobligé d'agrandir mon congèle l'année dernière. bonne soirée à toi

[melayers evelyne]

une recette avec des cèpes un plats trés gourmand j'adore les cèpes tu me fait languir hihi!!!!


bisous ma belle ob n'a pas encore réparer galère il faut tout taper

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Oyé, oyé enfin ils ont règlé le bug.... et demain je mets le cuissot de chevreuil. Oui, oui....Bizzz