Vous aimez la cuisine et la déco, vous aimez les choses originales, vous aimez la simplicité, la sincérité. Alors bienvenue sur ce Blog.
Voici venu l'heure de dévoiler les gagnants de notre concours "Ducs de Gascogne" N°39 / Nathalie Jacquerie N°35 / Stéphanie Duvigneau N°63 / Karine Jumeaux Un grand bravo aux gagnantes et merci à tous pour vos nombreuses participations . Je remercie aussi...
Pour fêter le 60 ème anniversaire de Ducs de Gascogne, nous vous proposons ce petit jeu concours. A gagner "L'originelle" Une nouveauté sortie pour les 60 ans de l'entreprise ! C’est une terrine pur porc de 65 gr, dont la recette remonte à la création...
En latin le Champignon de Paris a pour nom Agaricus Bisporus et c'est vraisemblablement au cuisinier du marquis d'Uxelles que nous devons le nom de duxelles (avec un "S") que porte notre farce d'aujourd'hui. Ingrédients pour 4 convives: 4 filets de poulet,...
Comme le 1er mai est une fête conviviale, je vous propose de déguster cette petite terrine entre amis. Ingrédients pour environ 2 kg de pâté 2 magrets de 400g chacun – 300g de gorge de porc - 500g de poitrine de porc sans couenne – 1 orange et demi épluchée...
Surprenez vos amis avec ces amuse-bouches. Ingrédients pour 30 amuse-bouches : 30 fraises 300 gr de tomme de chèvre 1 bouquet d'aneth 3 cs de miel liquide 1 cs de graines de sésame Préparation : Coupez le fromage en 30 cubes et déposez de l'aneth dessus....
Rien de mieux que de se retrouver autour d'un table pour un repas à la bonne franquette avec ses amis. Une bonne terrine de pâté de canard maison, un bon saucisson à l'ail (spécialité de chez nous). 2 tartes salés avec une salade verte De belles crêpes...
Que vous dire ... C'est juste trop bon !!! Testez-là, et vous me direz. Ingrédients : 3 feuilles de gélatine (6gr) 2 jaunes d'oeuf 100 gr de sucre en poudre 1cs de jus de citron Le zeste d'un citron 250 gr de fromage blanc 300 gr de crème fraîche liquide...
Avec cette recette je participe au concours de Mely sur le thème des risotto du monde. Je me suis dit que les pays nordiques seraient un vrai défi. Alors j'ai choisi la Russie avec ses toits en dôme, ses babouchka et sa vodka .... Ingrédients pour 6 personnes...
Les moules avec cet espuma sont vraiment délicieuses. Malheureusement, j'ai raté mes photos mais, comme tous les gourmands devant un plat aussi attirant, nous avions déjà fini de manger quand je me suis aperçue de mes "flous artistiques". Mais je sais...
A l'abordage !!! Voici les croquettes de Captain Nathalie Ingrédients pour 10 croquettes de poisson : 600 gr de filet de poisson blanc 2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur 1 blanc d'oeuf 1 petit bouquet de persil 1 cs de chapelure + 100 gr Sel et poivre...
Aujourd'hui, je vous emmène au Maroc avec ce tajine de poisson. Allez, faites entrer le soleil à votre table. Ingrédients : 2 kg de dorade coupée en tranches épaisses Le jus d'un citron 1 citron confit au sel 2 tomates 3 gousses d'ail hachées finement...
Suite de mon aventure avec mon cédrat, après avoir fait le lemon curd au cédrat, mes tartelettes meringuées au lemon curd, voici mes cédrats confits. J'ai pris la recette sur le blog de Variations gourmandes, allez visiter son blog il est magnifiquement...
Sentez-vous cette bonne odeur de crêpes ? Ingrédients pour 6 crêpes épaisses ( pour 10 personnes ) : 500 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 1 l de lait 1 cs de rhum 80 gr de beurre fondu 4 belles pommes 1/2 jus de citron Un peu de beurre pour...
Une salade simple et rapide à réaliser. Mais le dicton dît que : Les plaisirs les plus simples sont souvent les meilleurs. Ingrédient pour 2 personnes : 1 salade verte (mélange de salade) 1 paquet de magret de canard séché 1 bûche de chèvre 2 cs de noix...
Comment recevoir ses invités tout en ménageant son régime? Un vrai casse-tête, me direz-vous? Alors voici une idée qui ravira vos convives par son originalité, son exotisme et sa convivialité et vous pourrez manger sans complexe. Ingrédients : Boeuf (merlan,...
J'avais un cédrat énorme et ne savais qu'en faire. J'ai donc décidé de faire du cédrat confit, mais pour ne pas perdre le jus et la pulpe, je suis partie sur des tartelettes au citron et cédrat meringuées. Pour faire ces tartelettes, j'ai fait un lemon...
Voici le résultat de notre tirage au sort : Tirage au sort et nombres aléatoires Résultats Le tirage au sort des valeurs comprises entre 1 et 86 avec remise donne : 44 C'est donc le commentaire ci-dessous de qui remporte ce Carnet de bord Coucou, merci...
Quand je fait des tartes à la crème pâtissière, j'ai toujours du rab de crème, et vous ? Faites comme moi, utilisez le reste de crème pour faire des verrines C'est simple, coupez les fraises en morceaux en garder quelques une entière. Mettre les morceaux...
Pour finir la semaine en beauté et bien débuter le week-end, je vous propose le concours du "Carnet de bord du congélateur" . C'est avec Sylvie des "Editions du petit Feuilloz" que nous avons décidé de vous gâter en vous faisant gagner ce carnet de bord...
Un plat asiatique aux légumes croquants Ingrédients pour 4 convives : Un merlan de bœuf de 800g, 4 CS de maïzena, 3CS de Porto, 3CS de sauce soja, 4 carottes, 400g de fleurettes de brocolis. 1CS de gingembre râpé, 3CS de sauce au piment doux, 1 bouillon...
De délicieuses bouchées pour un repas japonais, facile à faire et délicieuses Il vous faut pour la réalisation de ces "ONIGIRI" 2 verres de riz asiatique ronds ou grains charnus, 1 petite bte de thon, 1/2 avocat, quelques crevettes, 1 tranche de saumon,...
La fraise est le premier fruit rouge de l'année, est-ce pour cela que l'on dit qu'elle est le fruit du désir? Je vous propose d'en faire des tartelettes, pour cela il vous faut pour 4 tartelettes: 1 pâte sablée (maison ou du commerce) 300 gr de fraises...
Hier, je vous ai donné la recette du lemon curd qui m'a servi de base pour mes tartelettes meringuées. Aujourd'hui, passons à la préparation de ces tartelettes. Ingrédients: 1 pâte brisée (faite maison ou achetée) 1 pot de lemon curd (recette ICI) 2 blancs...
Aujourd'hui, je vous propose la chouxi-fleurette. Si, si ça existe ... Depuis hier soir J Une envie de tartiflette, mais en version plus light, alors j'ai pris du chou-fleur, un bout de reblochon et de la crème fraîche allégée semi-épaisse, muscade, ail,...
Un beau coq au vin, c'est idéal pour un grand repas entre amis ou pour une famille nombreuse... Mais si comme moi vous aimez çà et que vous n'êtes pas assez nombreux pour un coq de plus de 3 kg, il vous reste la solution des conserves pour en profiter...
