Le bulot se déguste selon vos envies

A l'apéro, en entrée, en plat, seul ou accompagné de crustacés.

 Pour moi hors de question d'acheter mes bulots déjà cuits, je préfère les préparer moi-même pour les assaisonner à mon goût.

Quand vous revenez du poissonnier, surtout ne les laissez pas dans le sac, mettez-les dans un saladier à tremper dans de l'eau froide.

Ingrédients:

500 gr de bulots

1 sachet de court bouillon

1 grosse cuillère de curry en poudre

2 feuilles de laurier et  3 branches de thym

Poivre du moulin 

Il faut avant tout les laver à grandes eaux, ensuite si nécessaire les faire dégorger avec un peu de gros sel et du vinaigre 30 minutes.

Mettez 2 litres d'eau à chauffer avec le court ouillon les épices (curry et poivre), le laurier et le thym, portez à ébullition.

Plonger vos bulots dans le court bouillon et laissez cuire 30 minutes.

Eteignez le gaz et laissez-les bulots refroidir dans le bouillon.

Puis égouttez-les et mettez-les au frais.

Servez vos bulots avec une mayonnaise.

Pour la mayonnaise

L'astuce est de sortir les ingrédients en avance pour les mettre à la même température

Il vous faut:  La moitié d'un jaune d'oeuf

1 cuillère de moutarde

de l'huile de tournesol

jus de citron ou vinaigre selon votre goût

sel et poivre

1 grand bol

Mettez le jaune d'oeuf dans le bol, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.

Fouettez et ajoutez un filet d'huile dès que celui-ci a pris continuer à ajouter l'huile tout doucement et petit à petit jusqu'à la quantité souhaitée.

Puis ajouter un filet de jus de citron ou vinaigre pour la rendre onctueuse.

       Régalez-vous bien!!!!!!!!! 

Bientôt le week-end, le moment de passer un bon moment entre amis. Pour commencer la soirée voici une idée d'apéro autour de la pomme, saveur d'automne.

Pour mettre de l'ambiance faites passer une craie et les marque-verres pour que chacun des convives marque son prénom.

Cocktail Mont Saint Michel

1/3 Calvados

2/3 cidre

1 cuillère à café de miel

A boire avec modération.

Pour accompagner ce cocktail, nous vous proposons un mélange de noisettes et pommes séchées et des petits boudins noirs.

 Pour faire les pommes séchées:

Pelez les pommes.

Évidez-les.

Coupez les en fines tranches. 

Faites-les sécher au déshydrateur, si vous n'en possédez pas vous pouvez faire sécher vos pommes sur un fil dans un endroit sec.

Mettez les noisettes décortiquées avec vos pommes séchées dans un joli petit saladier.

Idée déco pour accueillir votre mélange

pommes et noisettes, nous avons pris un cache pot en zinc.

 Faites pocher vos petits boudins dans l'eau légèrement salée.

Servez-les sans attendre qu'ils refroidissent dans de jolis ramequins

 Idée déco, pour rester dans le même thème, nous avons choisi ces petits pots en zinc car ils ont un double pot en verre.

Retrouvez les marque-verres et nos idées déco sur notre boutique en ligne

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Comme promis, voici une petite recette de saison faite avec les moules à oeufs.

Ingrédients pour 2 ramequins:

4 oeufs pas trop gros

20 cl de crème fraîche liquide

1 grosse poignée d'oseille

sel, poivre

2 tranches de pain de mie aux céréales

Faites cuire les oeufs durs, puis écalez-les encore chaud voir tiède, mettez-les dans les moules à oeuf.

Placer les moules à oeufs au réfrigérateur 15 minutes.

Pendant ce temps lavez vos feuilles d'oseille puis passez-les à l'essoreuse à salade.

Retirez les tiges principales de l'oseille et coupez-la en gros morceaux.

Faites chauffer la crèmes fraîche avec l'oseille à feu doux, puis salez et poivrez.

Démoulez les oeufs, répartissez-les dans vos ramequins, nappez-les avec la sauce.

Servez-les avec les tranches de pain de mie grillées.

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Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur

la recette de Nathalie sur "fait-tout-à-la-maison-over-blog.com".

50 cl de crème fraîche

30 gr de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine

100 gr de chocolat pâtissier

Faîtes chauffer la crème avec le sucre et le chocolat cassé en morceaux

Bien mélanger.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Avant l'ébullition ,  arrêter la crème et ajouter les feuilles de gélatine  bien essorées.

Bien mélanger au fouet , remplir les pots et mettez les au frigo pendant au moins 3 h.

Ajoutez une petite sauce chocolat en plus ,en mettant environ 100 gr de chocolat pâtissier avec une noisette de beurre et 15 cl de crème liquide à fondre dans une casserole, puis laissez-la refroidir et servez-la sur la panna cotta et ajoutez du vermicelle "" arc-en-ciel""  .

N'oubliez pas de servir ce dessert avec nos serviette pré-pliées, en vente 

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Nous avons sélectionner pour vous ces tableaux peints par "Anita" jeune artiste peintre.

La peinture acrylique utilisée est de première qualité et les couleurs sont sans solvants. Chaque tableau est fait sur toile tendue montée sur châssis bois. Les bords sont peints autour, permettant une présentation sans cadre.

La couche de finition vous permet de les nettoyer avec une éponge.

On a envie de manger ces tomates. 

Ci-dessous une bouche très gourmandes.....

Ces tasses emmêlées égaieront votre cuisine.

Pour finir ce petit article que direz-vous d'une bonne tasse de café?

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