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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 10:37

 

 

carte_visite.jpg

 

Aujourd'hui, je vais vous parler des

 

"Sets de Table de Marion"

 

Faites rire vos assiettes, amusez vos couverts,

en dressant votre table.

 

cuisine-et-service-de-table-set-de-table-humoristique-ne-te.jpgcuisine-et-service-de-table-set-de-table-baroque-citation-r.jpg  

 

 

 

De la couleur, de l'humour, de la sobriété, ce sont plus de 700 modèles dont certains personnalisables que je vous propose de découvrir sur son site.

 

cuisine-et-service-de-table-set-de-table-saint-valentin-i-l.jpgcuisine-et-service-de-table-set-de-table-saint-valentin-coe.jpg  

 

 

 

De la tendresse et de l'amour

 

cuisine-et-service-de-table-set-de-table-texture-baroque-ar.jpgcuisine-et-service-de-table-set-de-table-personnalisable-ca.jpg   

 

 

 

Design et à personnaliser

 

 

 

 

Mais je ne peux tous vous les montrer tant il y a de choix. Je vous laisse le plaisir de les découvrir.

 

 

 

Marion, a créé spécialement pour vous un code promo qui vous donnera 15% de réduction sur toutes vos commandes.

 

Voici le lien de la boutique :   

    http://les-sets-de-marion.alittlemarket.com 

 

Le code est :

SIGNE-DECO

 

 

 

Les avantages de la boutique sont :

 

Satisfait ou remboursé

 

Livraison gratuite à partir de 35,00

 

 

 

Alors, moi j'ai craqué !!!

 


 


 



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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Code Promo
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 12:32

 

 

Avec le chou rouge, fais-moi de la choucroute Chéri !!!

 

Bon, rien à voir avec la choucroute, quoi que ...

 

 

CHOU-ROUGE-ET-MORTEAU.jpgCHOU-ROUGE-TE-MORTEAU-copie-1.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 convives:

 

4 belles saucisses de Morteau, 1 chou rouge, 3 beaux oignons + un petit, 4 belles pommes de terre charlotte, ½ litre de Riesling, 3 clous de girofle, 20g de beurre, 2 CS d'huile, ½ litre d'eau, quelques branches de persil, sel et poivre    

 

  Préparation : 

 

    Enlever les premières feuilles de votre chou-rouge et coupez très finement celui-ci (la mandoline est dans ce cas un outil bien pratique)

   

Epluchez vos 3 oignons et émincez-les finement (mandoline aussi si vous le souhaitez)

   

Dans une grande sauteuse faites chauffer 20 g de beurre et 2 CS d'huile.

   

Jetez votre chou et vos oignons émincés dans la sauteuse et laissez cuire 10 mn à feu moyen en remuant régulièrement. Salez légèrement et poivré.

   

Piquez vos clous de girofle dans le petit oignon et déposez celui-ci au milieu du chou-rouge.

   

Versez la moitié du Riesling avec l'eau dans la sauteuse et continuez la cuisson du chou-rouge à feu moyen en laissant le liquide s'évaporer totalement.

   

Pendant ce temps épluchez vos pommes de terre, les coupez en 2 dans le sens de la longueur et les mettre à cuire 20mn dans une casserole d'eau légèrement salée.

   

Faites griller lentement vos saucisses de Morteau à sec dans une poêle anti-adhésive en les tournant régulièrement.

   

Dès que le liquide de la sauteuse est totalement évaporé, mettez sur feu doux et versez le reste de Riesling. Déposez les pommes de terre égouttées ainsi que les saucisses sur le chou et laissez de nouveau le liquide s'évaporer.

   

En fin de cuisson enlevez le petit oignon avec les clous de girofle

   

Dressez vos assiettes avec le chou, les pommes de terre et vos saucisses de Morteau tranchées. Parsemez quelques feuilles de persil sur l'assiette.

   

Servez avec un verre de Riesling frais.   

 

CHOU-ROUGE-ET-MORTEAU.jpg

 

Les petits secrets et détails:

 

     Une saucisse de qualité labellisée IGP, une Belle de Morteau,  vous garantira un plat goûteux et fin.

    

Les clous de girofle sont plantés dans le petit oignon pour pouvoir être récupérés facilement tout en ayant donné leur bon goût au plat… Un clou de girofle qui croque sous la dent n'est jamais très agréable.

    

L'évaporation du liquide doit être surveillée. Le but est de ne pas avoir un chou qui s'égoutte dans l'assiette sans pour autant qu'il soit grillé.

 

Ne pas trop saler le chou, la saucisse est déjà bien relevée.


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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Viandes
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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 07:10

 

 De la joie, des rires dans la cuisine avec les enfants

qui préparent ces Popcakes.

 

C'est que du bonheur !!!

 

Pop-cakes-chocolat-blanc-speculos-la-reine-et-le-roi.jpg

 

Ingrédients pour 12 Popcakes:

 

200 gr de gâteau au yaourt ou quatre quart

2 à 3 cuillères de pâte à tartiner aux spéculos

200 gr de chocolat blanc pâtissier

12 bâtonnets

Décorations sucrées (vermicelle, billes de sucre, coeurs en sucre, yeux en sucre...)

 

Pop-cakes-chocolat-blanc-speculos-vu-d-ensemble.jpg

 

Préparation :

 

Emiettez le plus finement possible le gâteau.

 

Une fois le gâteau réduit en miette, ajoutez la pâte à spéculos et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 

Faites 12 petites boules (la valeur d'une cuillère à soupe que vous allez travailler comme de la pâte à modeler.)

 

Mettez vos boules sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur 30 minutes.

 

Faites fondre votre chocolat au bain marie.

 

Trempez le bout des bâtonnets dans le chocolat et enfoncez-les de 3/4 en tournant sur chacune des boules.

 

Nappez vos boules de chocolat en égouttant bien le surplus.

 

Décorez-les selon vos envies avec les décorations en sucre.

 

Si vous avez du mal à trouver des décorations en sucre sympas et originales. Je vous recommande la boutique de Miss Popcake.

Avec des prix vraiment doux, elle a quand même voulu nous faire une petite réduction. Merci Miss

 

Miss pop cake

http://www.misspopcake.com/9-pour-decorerus

 

 

Et pour tous ceux qui habitent Dreux et ses environs,

Il y aura 2 ateliers Popcakes le 5 avril.

 

Cela me fera vraiment plaisir de vous y renconterer.

 

 

atelier-popcake-050414.jpg


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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 07:53

 

Envie de douceur avec ce temps gris?

 

Je vous propose une petite recette sucrée salée de

 

" Canard aux mûres "

 

Magret-de-canard-aux-mures.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

1 magret de canard

200 gr de mûres (ou autres fruits rouges)

1 cs de miel

2 cs de vinaigre de vin

1 verre de porto

Sel et poivre

1 cs de persil ciselé

 

Préparation

 

Sortez votre magret 1/4 heure avant de le cuisiner.

 

Dans une casserole faites cuire les mûres avec 10 cl d'eau pendant 5 minutes.

 

A l'aide d'un couteau, faites des incisions dans le gras du magret.

 

Salez et poivrez votre magret;

 

Dans une poêle très chaude, faites cuire votre magret côté gras pendant 8 minutes. Jetez le gras et stoppez la cuisson pendant 5 minutes.

 

Dans une petite casserole faites chauffer le miel et le vinaigre jusqu'à ce que le miel devienne liquide et se mélange bien au vinaigre.

 

Reprenez la cuisson de votre magret, en le faisant cuire 3 à 4 minutes de chaque côté et réservez le au chaud. La cuisson du magret peut varier selon la grosseur et vos goûts, poursuivre plus longtemps la cuisson si vous l'aimez bien cuit.

 

Jetez le gras restant dans la poêle et faites chauffez le mélange de miel 2 minutes, puis ajoutez le porto et les mûres. Faites cuire à feu vif pour épaissir un peu la sauce.

 

Coupez votre magret en tranche. Dressez-le dans un plat, nappez-le avec la sauce et saupoudrez de persil.

 

Bon appétit !!!


mures.jpg

 

Les mûres se congèlent très bien, dès la saison n'oubliez pas d'aller les cueillir.

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Volaille
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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 10:30

 

 Aujourd'hui, je vous propose une recette de camembert car cela faisait très longtemps que je n'avais pas mis de recette sur ma belle Normandie et comme l'a dit si bien Brillat-Savarin :

 

" Camembert, poésie,

bouquet de nos repas.

Que deviendrait la vie,

si tu n'existais pas? "

 

Feuilleté de camembert aux pommes

 

et sa salade verte au calvados

 

feuillete-au-camembert.JPG

 

Ingrédients:

 

1 camembert de Normandie bien fait à coeur

1 pâte feuilletée maison ou toute prête

1 belle pomme

1 jaune d'oeuf

 

Pour la vinaigrette de la salade : 2 cs de vinaigre de cidre, 1 cc de calvados, 2 cs d'huile de noix, sel et poivre.

 

vinaigrette-au-calvados.JPG

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Déposez votre camembert sur un grand rond de pâte feuilletée.

 

Pelez et épépinez votre pomme, puis coupez-la en demi-tranches de 3 mm environ. Disposez vos tranches sur le dessus du camembert.

 

camembert-pomme.JPG

 

Déposez un rond de pâte de la grandeur du camembert sur les pommes, puis refermez votre camembert en venant souder le premier rond de pâte feuilleté sur le dernier.

 

Badigeonnez votre pâte de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

 

Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ selon votre four.

 

feuilletee-au-camembert-part.JPG

 

Pendant ce temps préparez votre vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, le calvados et l'huile de noix, salez et poivrez votre sauce.

 

feuillete-au-camembert-fourchette.JPG

 

Servez sans attendre avec la salade.

 

Bon appétit !!! 

 

Cette recette m'a été inspirée suite à la photo ci-dessous diffusée sur Facebook par Tables-Auberges de France

 

tables---auberges.jpg

 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans fromage
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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 09:19

 

 

Tarte-a-la-volaille-bechamel-part.jpg

 

 

J'aime les volailles rôties mais pour 2 personnes,

 ça fait beaucoup.

 

Alors comment ne rien perdre?

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner vos restes de poulet, pintade, poule, etc... et de les transformer en :

 

"Tarte de cocotte à la Béchamel"

 

Tarte à la volaille béchamel

 

Ingrédients pour 4 belles parts :

 

Restes de volaille (1 grand bol)

1 pâte feuilletée toute prête ou maison

30 gr de beurre

1,5 cs de farine

25 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

Sel et poivre

100 gr de gruyère

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Disposez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte.

 

Répartissez vos morceaux de volaille sur la pâte.

 

Dans une casserole faites fondre votre beurre à feu doux.Une fois fondu ajoutez la farine, et mélangez à l'aide d'une cuillère un bois sans faire de grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer. Laissez épaissir la béchamel sur feu doux tout en la remuant.

Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.

 

Versez la béchamel sur la volaille et parsemez de gruyère.

 

Enfournez votre tarte et laissez cuire environ 30 minutes selon votre four.


Servez votre tarte accompagnée d'une petite salade verte.


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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Cuisine des placards
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21 février 2014 5 21 /02 /février /2014 07:15

 

J'ai eu la chance de pouvoir goûter ce duo

 

Grand Cru Vanille et Grand Cru Chocolat

 

coeur-conticini.JPG

 

Les filles à la vanille et les garçons au chocolat :-)

 

Cela s'est avéré vrai !!!

 

Le grand cru vanille et absolument divin ...

 

coeur-conticini-2.JPG

 

Si vous passez par Paris, voici l'adresse :

 

 

93 rue du Bac Paris 7éme

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Papotages
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 10:51

 

Une entrée pour bien débuter votre repas

 

doit rester légère.

 

Corolles-de-thon-aux-capres-2.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

5 feuilles de brick

150 gr de thon en boîte au naturel

3 cc de câpres

3 cs de mayonnaise allégée (cliquer sur la photo pour la recette)

 

mayonnaise allégée au citron vert

 

2 cs d'huile de tournesol

1/2 citron

Sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°.

 

A l'aide d'un bol découpez 3 disques dans chacune des feuilles de brick (vous devez en avoir 16 disques).

 

Badigeonnez les disques d'huile avec un pinceau.

 

Superposez 2 disques dans des ramequins allant au four pour leur donner la forme de corolle.

 

Enfournez et laissez les disques dorer 2 min environ selon votre four. Laissez-les refroidir dans les ramequins.

 

Dans un saladier, mélangez le thon émietté, la mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez.

 

Démoulez vos corolles délicatement et replissez-les de la préparation de thon.

 

Disposez quelques câpres dessus.

 

Corolles-de-thon-aux-capres-1.JPG

 

Je les ai servies sur un lit de mâche juste vaporisé de vinaigre balsamique.

 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Entrées
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 11:13

 

Quand je cuisine les poireaux j'enlève toujours le vert pour ne garder que le blanc, la partie la plus tendre du poireau.

 

Pour autant, je ne jette pas le vert et le garde pour les potages.

 

Aujourd'hui je vous propose une recette qui utilisera le vert du poireau mais aussi votre pain dur et un morceau de gruyère plus assez jeune pour être déguster sur un plateau de fromage mais parfait pour être râpé.

 

Gratinee-de-poireaux.jpg

 

Je me suis inspirée de la recette de la soupe à l'oignon et c'était vraiment excellent.

 

Ingrédient pour 4 personnes :

 

Le vert de 6 poireaux

1 belle pomme de terre

1 gros oignon émincé

1 bouillon cube

10 gr de beurre

1 morceau de gruyère

Sel et poivre

Des tartines de pain dur  

 

Préparation :

 

Faites revenir l'oignon avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

 

Ajoutez les poireaux émincés et faites les suer un peu.

 

Ajoutez la pomme de terre coupée en morceaux, le bouillon cube et couvrez largement d'eau.

 

Salez et poivrez et laissez cuire 25 minutes.

 

Pendant ce temps faites griller vos tartines au grille-pain.

 

Mixez votre soupe, versez-la des des bols ou assiettes creuse et déposez les tartines dessus.

 

Râpez le gruyère et déposez-le généreusement sur les tartines.

 

Passez vos assiettes sous le grill pour gratiner votre soupe.

 

Bon appétit !!!

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Les soupes
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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 10:02

 

Un plat familial qui réchauffera toute la tablée.

 

Et de c'temps là... ça réchauffe !!!

 

navarin-assiette.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1,5 kg de morceaux à navarin d'agneau

500 gr de haricots blancs secs

1 bouquet garni

2 carottes coupées en rondelles

2 oignons émincés

1 cs de concentré de tomates

2 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

1 cs de persil ciselé

 

Préparation :

 

Mettez à tremper vos haricots blancs la veille.

 

Le jour J  :

 

Dans un faitout, mettez les haricots, recouvrez-les d'eau et ajoutez le bouquet garni et salé avec du gros sel.

 

navarin-prepa.JPG

 

Faites cuire vos haricots 30 minutes à compter du moment où l'eau boue.

 

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir vos morceaux de navarin sans oublier de les saler et poivrer.

 

Une fois que vos morceaux sont bien dorés, ajoutez l'oignons et les carottes, faites revenir 5 minutes environ puis ajouter le concentré de tomates ainsi que 20 cl du bouillon des haricots.

 

Laissez mijoter 40 minutes, puis ajoutez les haricots égouttés.

 

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez mijotez à feu très très doux 15 minutes.

 

Mettez le tout dans un plat et saupoudrez de persil.

 

navarin-service.JPG

 

Bon appétit !!!

 

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