Yaourts au caramel de beurre salé

Un vrai petit pêché mignon ce yaourt !!!

 

Ingrédients pour 12 pots:

1,5 l de lait entier,1 yaourt nature, 20 cl de crème liquide, 30 g de beurre salé,1 pincée de fleur de sel (facultatif).

Préparation du caramel:

1/ Porter à ébullition au micro-onde ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.

2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voir un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........

Laissez complètement refroidir le caramel avant de passer à la préparation des yaourts.

Préparation des yaourts:

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.

Mettre 2 cc de caramel dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..

Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn

sur les foodies. par ma copinaute Hiver.

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn sur les foodies. par Hiver.

Comments

[lilousine]

ça donne faim!

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J'espère bien, Bie,nvenue sur ce blog. j'ai été faire une petite visete sur le tien il est vraiment sympa aussi. Bizzz

[katcelau]

comme je te l ai dit cela me plait beaucoup a faire ce w.e


je ss enfin arrivé sur ton blog je ne pouvez pas je ne sais pas pour quoi !!! la j y ss j y reste hihihih bis kat 

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Kikou Kat, ravie de t'accueillir sur mon blog. Tu vois je t'avais dit que je testerais ta liqueur et bien voilà c'est fait et tout le monde a aimé. Un grand merci à toi. Bisous bonne soirée.

[legourmand]

Il a l'air délicieux ce yaourt !

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Il n'a pas seulement l'ait, il l'est.:-)) Bienvenue sur ce blog on manque un peu de Monsieur, j'espère à bientôt.

[anick]

un bonheur à déguster , belle recette bisou et bonne nuit

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Bonsoir Anick, Merci passes une belle soirée.

[AurelieWa]

oh la la, quelle bonheur avec cette sauce divine, j'en suis fan

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Je te confirme c'est extra. Bises