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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 07:07

Cette verrine XXL sera parfaite pour le dîner, elle est très complète : viande, légume, fruit, laitage.

J'ai utilisé un grand verre assez large et haut.

Verrine-de-poulet-Tex-Mex.jpg

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

2 belles tranches de filet de poulet

1/2 concombre

1 petite boîte d'ananas (4 tranches)

2 yaourts de brebis

1 cc d'épices Tex Mex

1 cc de ciboulette ciselée

1 cc de persil haché

1 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et la cuillère d'épices Tex Mex, mélangez bien. Badigeonnez vos filets de poulet  en les tournant dans l'huile et les épices, salez et poivrez, puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson. Réservez vos poulets dans un récipient couvert.

Égouttez l'ananas en réservant le jus, puis coupez-le en morceaux. Faites cuire dans la poêle la moitié de l'ananas avec la moitié de son jus environ 2 minutes en déglaçant bien la poêle.

Pelez et coupez en morceaux le concombre.

Mélangez le poulet que vous aurez coupé en morceaux, l'ananas avec son jus, le concombre.

Mélangez les yaourts avec l'ananas restant, les herbes (persil, ciboulette). Salez et poivrez.

Dressez vos verrines en mettant d'abord le mélange à base de yaourt, puis le mélange de viande et légumes.

 

Source de la recette: cuisine actuelle de ce mois-ci

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Verrines
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commentaires

Coin de nature 24/03/2013 11:12


Voilà bien une originalité culinaire très tentante!

La serviette sur la table par Signé-Déco 24/03/2013 20:20



Merci et bienvenu sur ce blog. J'ai été visiter le tien et je n'ai pas réussi à laisser mon com alors je te dis Bravo pour ton blog moi qui fait un petit potager je le trouve très intéressant.
Bonne soirée



patricia des foodies 09/03/2013 21:18


original, bizzzz

La serviette sur la table par Signé-Déco 10/03/2013 17:57



Merci Pat, bonne fin de week-end à toi. Bisouss



ekhlas 17/02/2013 16:28


c'est vrai que pour le diner c'est l'idéal et très presentable .bravo

Bacchus 06/02/2013 18:45


Un délice complet, c'est parfait.


Douce soirée de mercredi.


Bises.


Bob

Rolly 05/02/2013 22:16


Elle me plait bien cette verrine sucrée salée !

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