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5 avril 2014 6 05 /04 /avril /2014 08:19

 

La vrai recette du tiramisu qu'une amie Italienne m'a donné, qui-elle même la tient de sa maman et qui elle-même .... C'est que du bonheur, il est à tomber par terre.

 

TIRAMISU-2.jpg

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de repos : 6 heures 

 

4 jaunes d'oeuf

3 blancs d'oeuf

1/3 de tasse de sucre en poudre

60 ml de lait

250 gr de mascarpone

1 paquet de boudoirs (250 gr)

1 cs de cacao en poudre

1 cc de marsala (facultatif)

375 ml de café froid

 

TIRAMISU-1.jpg

 

Préparation :

 

Battez les jaunes d'oeuf et le sucre dans un cul de poule ou récipient résistant à la chaleur, jusqu' obtention d'une crème légère et mousseuse.

 

Ajoutez le lait et bien mélanger.

 

Posez le récipient au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à épaississement de la crème. Laissez refroidir.

 

Ajoutez le mascarpone et le marsala et bien mélanger.

 

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation.

 

Trempez rapidement vos boudoirs dans le café (en évitant qu'ils soient trop moi). Disposez-les au fonds d'un plat ou dans un moule à cake (moi j'ai opté pour des tiramisu individuels).

 

Etalez un tiers de la préparation et répétez les couches avec le reste des ingrédients.

 

Couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.

 

Saupoudrez de cacao avant de servir.

 

Buon Appetito !!!

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Dessert
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commentaires

deli-cas 24/04/2014 10:16


Encore meilleur fait avec amour ;)

La serviette sur la table par Signé-Déco 09/05/2014 08:51



J'en suis ravie, j'adore mettre l'eau à la bouche :-) Belle journée



Justine 15/04/2014 11:38


Rien que visuellement il est à tomber !

MaPaletteGourmande 10/04/2014 20:33


Tu as bien raison, le vrai de vrai il n'y a que ça de maileur:-) Et très joli le petiti coeur pour tes enfants:-) Bises

Assia 09/04/2014 07:46


Hummm ça donne envie de plonger sa cuillère sans attendre miam:)Bon mercredi


Bisous

noviceencuisine 08/04/2014 17:10


Trop belle idée ton pochoir de coeur ^^ j'aime j'aime!

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