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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 11:14

 

La fraise est le premier fruit rouge de l'année, est-ce pour cela que l'on dit qu'elle est le fruit du désir?

 

tartelettes-aux-fraises-V1.png

Je vous propose d'en faire des tartelettes, pour cela il vous faut pour 4 tartelettes:

 

1 pâte sablée (maison ou du commerce)

300 gr de fraises  (petites gariguette)

1/2 l de lait

2 oeufs

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

60 gr de farine

1 gousse de vanille

2 cs de gelée de groseilles 

 

Préchauffez votre four à 180°

Découpez la pâte en 4 disques de la grandeur de vos moules à tartelette.

Déposez un rond papier sulfurisé dans chaque moule avant de foncer la pâte. Sur la pâte de chaque moule déposez à nouveau un rond de papier sulfurisé et mettez des légumes secs (cela permet de cuire la pâte sans que celle-ci gonfle).

 

cuisson-des-tartelettes-a-blanc.jpg

 

Enfournez vos tartelettes 15 minutes puis retirez les légumes secs et leur papier sulfurisé. Poursuivre la cuisson des tartelettes encore 5 à 10 minutes selon votre four.

Laissez refroidir vos tartelettes.

 

Pendant ce temps préparer la crème pâtissière.

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine en pluie tout en continuant de fouetter puis versez le lait.

Remettez le tout à chauffer à feu modéré dans une casserole. Remuez sans arrêter votre crème jusqu'à épaissement.

 

  

Garnissez vos tartelettes de crème pâtissière et disposez les fraises.

Faites chauffez la gelée de groseilles avec 1 cs d'eau et nappez vos tartelettes.

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Tartes et tartelettes de Nathalie
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commentaires

Nahida 23/04/2013 21:37


C'est bon ça !!!!


 le blog est rempli de bonnes recettes alléchantes!


En tout cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.

http://www.delicesdenini.blogspot.fr

Bonne continuation ^^

MEssergaster 23/04/2013 18:23


c'est à cause de ton billet, que j'ai finalement eu envie de refaire ma version de cette tarte eheheh!


Bises!

poupougnette 22/04/2013 22:31


tes tartelettes sont hyper gourmandes et mettent terriblement l'eau à la bouche! une torture d'être de l'autre côté de l'écran!! ;)


belle soirée ma douce. bisous, bisous

Lyne 21/04/2013 22:21


Joliment gourmandes et alléchantes ces belles tartelettes ! Tu me fais saliver ... Ici, les fraises, ce n'est pas encore vraiment ça, il faut encore un peu patienter ;-)


Bisous, et belle fin de dimanche !

Nathalie 21/04/2013 22:10


Elles sont absolument ravissantes ces tartelettes! Bonne fin de soirée

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