Tajine de veau aux pruneaux

Aujourd'hui, on part au soleil !!!

Tajine Marocaine de veau aux pruneaux

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de noix de veau

2 oignons émincés

 1 cs de curcuma

1 cs de gingembre

1 cc de cannelle

1 dose de safran

50 cl de bouillon de boeuf

300 gr de pruneaux dénoyautés

2 cs de graines de sésame

2 cs d'huile

Sel et poivre

Préparation :

Coupez votre viande en cubes.

Dans une sauteuse faites chauffer 2 cs d'huile et faites revenir la viande à feu vif sans oublier de la saler et poivrer.

Une fois bien revenu, ajoutez l'oignon, le curcuma, le gingembre, et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes.

Versez le bouillon et le safran et laissez mijoter doucement pendant 40 minutes ou plus (plus elle mijote et plus elle est meilleurs).

N'hésitez pas à ajouter du bouillon, sel et poivre si nécessaire.

10 minutes avant de passer à table ajoutez les pruneaux.

Et juste avant de servir parsemez de graines de sésame. 

Vous pouvez préparer votre tajine à l'avance et la réchauffer au four dans un plat à tajine.

Bon appétit !!!

Comments

[sisirena]

bon appétit à vous, veinards!!!!


bises

[MalouineRigourd]

dimanche = exceptionnelle réunion avec les jeunes: que voulez-vous? un pot-au-feu?


non, un couscous!


donc un couscous d'hiver avec  des poireaux, des côtes de bettes, des navets, des racines; zut! au dernier moment, j'ai oublié mon potimarron; Bon appétit!

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Que du bonheur !!! Il faut prfiter de ces bons moments. Bises

[gridelle]

c'est une drolment bonne idée de tajine ça!!!

[Mely]

Un délicieux tajine plein de saveurs qui met du soleil dans nos assiettes, miam !


Bonne fin de journée, bisous.

[kekeli]

Je pars au soleil avec toi, ton plat me pait beaucoup ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous