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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 09:00

 

Soyez la reine des spaghetti carbonara

 

Avec cette recette, succès garanti !!!

 

spaguetti-carbonara.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

400 gr de spaghetti (on compte à peu près 100 gr par personne)

30 cl de crème fraîche

1 petit verre de vin blanc

1 oignon émincé

300 gr de lard fumé

4 jaunes d'oeuf

4 cs de parmesan

gros sel

1 filet d'huile

 

Préparation :

 

Faites chauffer de l'eau dans un faitout avec un filet d'huile et salez au gros sel.

 

Coupez votre lard en petits lardons.

 

Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l'oignon émincé pendant à peu près 5 minutes, puis versez le vin blanc et laissez mijoter.

 

Quand votre eau est à ébullition, ajoutez vos spaghetti. Pour la cuisson suivez les indications (temps de cuisson) indiquées sur le paquet.

 

Ajoutez la crème fraîche aux lardons et le parmesan, continuez la cuisson à feu très doux quelque minutes (la crème de doit pas bouillir).

 

Egouttez vos pâtes et mélangez-les à la sauce.

 

Dressez vos assiettes en disposant un jaune d'oeuf au centre.

 

spaguetti-bon-apetit.JPG

 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Les pâtes et le riz
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commentaires

poupougnette 23/11/2013 19:14


ton assiette me donne faim! je fais une omelette ce soir... j'aurais peut-être du passer avant!! ;)


bon week-end ma douce.
Bisous 

barbara 23/11/2013 17:27


délicieux !! mon fils n'a pas aimé la sauce, à cause du vin blanc, mais mon ado a adoré et moi aussi !!!  je t'enverrais les photos si je n'oublie pas mdrrrrr !!! merci pour cette super
recette, a bientot

Kapriss 23/11/2013 08:52


Je m'inviterai bien à ta table pour déguster ces spaghettis ! Bisous

Bacchus 23/11/2013 05:30


Bonjour,
Quel joli plat bien savoureux et appétissant.
Miam, miam!!
Belle fin de semaine et bisousssss.
Bob

Messergaster 23/11/2013 05:08


pour la présentation, tu as vraiment géré!

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