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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 07:07

 

 

Aujourd'hui, c'est soupe de crevettes au lait de coco et citron vert.

 

Délicieusement parfumée et pleine de vitamines, idéal pour affronter ce froid qui s'installe petit à petit.

     

soupe-de-crevettes-au-lait-de-coco-et-citron-vert.jpg

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

 

500 gr de crevettes

75 cl de bouillon de volaille

20 cl de lait de coco

1 citron vert non traité

1 carotte

1 cs de gingembre frais finement haché

1 cc de curry

1/2 cc de cannelle

1 pincée de piment

Sel et poivre

2 cs de coriandre fraîche ciselée 

 

 

soupe--2-de-crevettes-au-lait-de-coco-et-citron-vert.jpg  

Epluchez  cotre carotte et râpez la pas trop fine.

 

Avec un zesteur, prélevez le zeste du citron vert.

 

Faites cuire le bouillon avec la carotte râpée, le gingembre, les 3/4 des zestes de citron, le jus d'un demi citron vert, la cannelle et le curry pendant 10 minutes.

 

Pendant ce temps décortiquez vos crevettes.

 

Ajoutez le lait de coco à votre soupe, le piment, mélangez bien et enfin les crevettes. Laissez cuire 5 minutes.

 

Au moment de servir ajoutez la coriandre.

 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Les soupes
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commentaires

pequery 04/11/2014 20:51


Des parfums qui m enchantent! Délicieux! 

Dressing v-zug 07/11/2013 16:20


Bonjour,


je suis un habitué de vos recettes et je vais me laisser une fois de plus tenter par celle-ci.
Nous recevons une quinzaine de convives ce week end, et connaissant ma femme, nous glisserons surement de l'asperge dans la soupe (pour l'onctuosité que cela peut apporter). Quoi qu'il en soit,
je vous tiendrais au courant.
Bien amicalement,
JLM Diffusion

La serviette sur la table par Signé-Déco 08/11/2013 20:27



Bonsoir, ravie d'avoir de vos nouvelles. Je vous remercie, pour vos gentils messages. J'espère que vous allez bien vous régaler. Bon week-end et à bientôt



Oum Zayneb 06/11/2013 10:24


oh ta soupe delicieuse ! j'en veux !!

Kapriss 06/11/2013 06:27


Passe une bonne journée :) Bisous

Messergaster 06/11/2013 05:55


je n'ai jamais fait de soupe à la crevette.. à tester!

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