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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 10:41

 

Voilà le retour des plats chaleureux et

 

conviviauxJ'ai chippé cette recette dans

 

le livre de cuisine "Gourmands"

 

roti-de-porc-1.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

1 kg de rôti de porc échine

2 panais

3 pommes (Ariane, car elles se tiennent bien à la cuisson) 

3 poires

2 cs de jus de citron

2 cs de cassonade

10 gousses d'ail

40 gr de beurre

 Thym

Persil 

Sel et poivre

 

roti-de-porc-2.JPG

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à Th 6/7. 

 

Déposez votre rôti dans un plat à four.

 

Epluchez et coupez en morceaux vos poires, pommes, panais. Puis disposez-les autour du rôti ainsi que les gousses d'ail en chemise.

 

Arrosez le tout du jus de citron.

 

Saupoudrez de cassonade.

 

Disposez des noix de beurre sur la viande et les légumes.

 

Versez 1/4 de verre d'eau dans votre plat

 

Saupoudrez de thym, salez et poivrez.

 

Enfournez 2 heures en arrosant régulièrement.

 

Au moment de servir, parsemez de persil.

 

Bon appétit !!!

 

 

La pomme Ariane, réélue saveur

 

 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Viandes
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commentaires

fabienne 02/11/2014 15:58


Très sympa ce petit plat !!! j'adore. bises

l'angevine 01/11/2014 19:18


on parlait en plus cette aprème de recette avec mon homme avec du rôti de porc donc je vais alors tester

virginie moreau 30/10/2014 16:42


Je passe mon chemin, je ne suis pas très sucré-salé !!!!!!!!!!!

Kapriss 30/10/2014 12:01


Sympa ton rôti mais sans les fruits pour moi :)

Lilakitchen 29/10/2014 19:48


Un superbe plat!

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