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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 11:27

 

Pour tous les accros à la mayonnaise, voici un version beaucoup plus ligth.

 

 

mayonnaise allégée au citron vert

 

Ingrédients :

 

1/2 jaune d'oeuf

1 blanc d'oeuf

1 cc de moutarde

10 cl d'huile de tournesol

1 citron vert

Sel et poivre blanc

 

 mayo citron ingr

 

Préparation :

 

- Râpez finement la peau du citron.

 

- Dans un bol, mettez le 1/2 jaune d'oeuf avec la moutarde, sel et poivre. Battez au fouet puis versez petit à petit l'huile pour obtenir votre mayonnaise.

 

- Montez votre blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à votre mayonnaise délicatement.

 

- Ajoutez le zeste râpé du citron et le jus du citron.

 

deco-citron.jpg

Déco Sweet table

 

Bonne journée

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Sauces
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commentaires

gridelle 20/08/2013 15:07


pour moi qui râte TOUJOURS mes mayonnaise, j'adore la tienne! bises

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/08/2013 11:06



Merci ma Bella. Bizzzzzz



Betty 20/08/2013 14:06


C'est une bonne idée, surtout pour déguster avec des fruits de mer je pense!

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/08/2013 11:10



Avec le poisson, c'est un merveille, mais aussi avec de l'avocat, des oeufs..... Bisoussssssss



kekeli 20/08/2013 06:46


Une mayonnaise allégée voilà ce qu'il ma faut après les excès de ces derniers temps !

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/08/2013 11:11



Merci ma Keke, bisoussssssss



Bacchus 19/08/2013 21:19


Light et délicieuse, de quoi se plaisir sans scrupules!!
Un régal.
Belle semaine.
Bises.
Bob

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/08/2013 11:12



Merci Bob!!! bizzzzzzz



Assia 19/08/2013 19:27


Une belle version que je rajouterai a la mienne merci:)Bisous

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/08/2013 11:17



Merci ma Pupuce, bisoussssssss



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