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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 08:10

 Demain c'est mardi gras, on en profite pour faire des beignets.roussettes.JPG

Pour une bande de gourmands (un beau saladier plein):

roussettes-plat.JPG 500g de farine, 150g de beurre fondu, 2 œufs, 1verre d'eau, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 litre d'huile de tournesol, sucre en poudre    roussettes-serviette.JPG

-Versez la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier. Mélangez.

-Faîtes un puits au milieu de la farine et cassez les 2 œufs.

-Faîtes fondre votre beurre 35 secondes au four micro-ondes .

-Commencez à mélanger la farine et les œufs en tournant sur le bord du puits.

-Ajoutez le beurre fondu et l'eau au fur et à mesure.

-Faîtes une boule avec la pâte et recouvrez le saladier avec un linge.

-Une heure après, farinez légèrement votre plan de travail.

-Etalez votre pâte finement (environ 2 à 3 mm d'épaisseur).

-Découpez votre pâte en morceaux  avec une roulette ou un couteau d'office.

-Faîtes chauffer votre huile à 160° dans une poêle à frire.

-Déposez les morceaux de pâte dans l'huile bouillante (4 à 5 morceaux).

-Laissez gonfler et dorer puis retournez sur l'autre face.

-Egouttez vos roussettes sur un papier absorbant et sucrez généreusement.

roussette-croquee.JPG

C'est trop bon !!!

Petits conseils:

Découpez votre pâte en morceaux de 4 à 5 cm de côté en laissant le choix des formes à votre imagination.

Laissez refroidir avant de manger vos roussettes.

On peut les garder facilement 2 jours en couvrant le saladier avec un linge pour conserver.

Servez vos roussettes à toute heure, en dessert, au petit-déjeuner, pour le quatre-heures,…

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Gaufres -beignets et crèpes
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commentaires

sisirena 14/02/2013 10:32


j'ai la même recette et je la tiens de ma maman.


J'adore, elles sont super savoureuses et légères


bisous

La serviette sur la table par Signé-Déco 14/02/2013 11:49



Oui c'est une vielle recette que j'adoooore. Bisousssssss



siaskas 13/02/2013 22:42


Avec cette recette j'ai fait environ - attends je vais voir - 137 beignets  absolument délicieux, il y en a pour nous, ma soeur, ma voisine et les restos du coeur !! tu as les photos !! bisous et merci Nath.

La serviette sur la table par Signé-Déco 14/02/2013 12:01



Et oui à Mardi Gras on mange gras, car après je te rappelle que tu fais carême, fini tout ça les gâteaux et les orgasmes....  :-) Tu aurais peut-être du en manger plus hihihihi!!!!!
Bisousssssssssss


J'ai mis tes roussettes sur le blog. :-)



Cré@tions M@rie 13/02/2013 19:05


Coucou Nathalie,


J'aime beaucoup ta recette de "roussettes" et comme chez nous les "bugnes" ça part à vitesse de l'éclair !!! lol

Brigitte 13/02/2013 17:48


tourne la tete sisi regarde deriere toi...............................................


et hop je t en ai piqué un

daly 12/02/2013 20:07


Super ils sont reussis moi les miens n'ont pas gonfle pour ce qui est de la boulange je ne suis pas douée bisoussss

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