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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 10:05

 

Ma poule au feu

 

se cuisine comme un pot au feu

 

poule-au-feu.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 poule

4 carottes

3 poireaux

4 navets

4 pommes de terre à chair ferme

1 oignon

2 clous de girofle

1 bouillon cube de volaille

1 bouquet garni

20 gr de beurre

1 cs de farine

2 belles cuillères de crème fraîche épaisse

 1 cs d'huile de tournesol

Gros sel et poivre du moulin

 

poule-au-feu-ingredients.jpg

 

Préparation :

 

Epluchez tous vos légumes.

 

Dans une cocotte, versez 1 cs d'huile et faites dorer la poule sur tous ses côtés.

 

Ajoutez tous vos légumes, l'oignon piqué de 2 clous de girofle, le bouquet garni.

 

Recouvrez d'eau et ajoutez le bouillon cube.

 

Salez avec le gros sel et poivrez. 

   

 Portez à ébullition et baissez le feu laissez mijoter 2 heures (si c'est une poule fermère).

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine et mouillez petit à petit avec le bouillon pour obtenir un roux.

 

Versez le roux obtenu dans votre cocotte et mélangez bien.

 

Avant de servir ajoutez à votre plat 2 cs de crème fraîche. 

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Volaille
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commentaires

THOREZ Dominique 06/11/2014 21:47


Re, ta recette ressembe à notre chère poule au bouillon de chez nous. Cuite de la même façon et servie avec une bonne sauce blanche faite avec le bouillon : beurre, farine, lait, bouillon et on y
ajoute des champignons. Et si il reste de la poule, on fait des bouchées à la reine. Miammmmmmm, tu me donnes faim. Bisous Amitiés Dominique T

titine 06/11/2014 21:43


un bon petit plat de saison quand il commence à "cailler" le matin ! je note ! bisous

babakitchen 06/11/2014 11:10


ça me tente bien, je l'avais vu passer sur facebook ton petit plat


bisous !!

kekeli 05/11/2014 05:06


Aujourd'hui je cuisine un pot au feu moitié boeuf, moitié poule !


Miam, on va se régaler !


Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Kri 04/11/2014 20:54


Exactement la recette de ma grand-mère


:-)


Bonne soirée

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