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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 11:01

 

Sentez-vous cette bonne odeur de crêpes ?

 

crèpe aux pommes de grand-mère

 

Ingrédients pour 6 crêpes épaisses ( pour 10 personnes ) :

 

500 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

6 oeufs

1 l de lait

1 cs de rhum

80 gr de beurre fondu

4 belles pommes

1/2 jus de citron

Un peu de beurre pour la cuisson des crêpes

 

Préparation

 

Mettre la farine dans une jatte avec le sucre vanillé, et faire un puits.

Battre les oeufs en omelette et les verser dans le puits.

A l'aide d'un batteur, mélanger tout doucement les oeufs à la farine en versant le lait petit à petit.

Ajouter le beurre fondu et le rhum à la pâte et mélanger bien.

Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante en mettant un torchon propre dessus.

Éplucher et épépiner les pommes.

Couper les pommes en fines tranches et les arroser de jus de citron.

Incorporer les pommes à la pâte à crêpes.

 

Pour la cuisson de vos crêpes

 

Prendre deux poêles à crêpes.

Dans une des deux poêle faire fondre un peu de beurre et verser 2 louches de pâte avec les pommes, bien répartir dans la poêle et laisser cuire la crêpe.

Pendant la cuisson faire chauffer l'autre poêle avec un peu de beurre.

Quand la crêpe est cuite d'un côté retourner la crêpe dans l'autre poêle.

Saupoudrer la crêpe de sucre glace.

Faire cuire les autres crêpes, jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

 

Les gourmands mangent une crêpe entière, mais après un bon repas c'est trop. Alors je coupe les crêpes en quatre et chacun prend les portions qu'il souhaite.

 

crèpe aux pommes et chantilly

 

Vous pouvez aussi mettre de la chantilly dessus.

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Gaufres -beignets et crèpes
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commentaires

Messergaster 11/04/2013 05:51


oui le rhum, c'est un must!

surlatable 10/04/2013 11:26


je ne dirais pas non à une petite part moi hi hi, en plus tant que normande les recettes a base de pommes sa me connait lol allez passe une bonne journée ! 

Les délices de Vanish 10/04/2013 10:46


Ca a vraiment l'air délicieux !!!

noviceencuisine 10/04/2013 10:38


J'y ai pensé trés fort à cette odeur et je t'assure que je m'y suis cru!!!!!!!!!!!!


je les déguste avec toi!

kekeli 10/04/2013 06:12


Ave c tes crêpes tu titilles ma gourmandise !! Je te souhaite une bonne journée ! Bisous

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