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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 19:09

En janvier le thème de Culino Version est la Cuisine Légère. Je ne suis pas en avance, mais voici ma recette.

 

clafouti de pétoncles et de crevettes à l'estragon

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de noix de pétoncles, 250G de grosses crevettes, 20 g de farine, 2 oeufs, 2 cs de crème fraîche allégée, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 1 pincée de muscade, 2 cs d'esatragon ciselé, un peu de beurre pour beurrer les ramequins, 4 cc de gruyère râpé, sel et poivre blanc.

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Épluchez vos crevettes et coupez-les en morceaux.

Lavez vos noix de pétoncles et égouttez-les sur un papier absorbant.

Dans une jatte, mélangez la farine avec les oeufs, puis ajouter la crème fraîche, le sel et poivre , la noix de muscade, mélangez à nouveaux puis verser le lait.

Beurrez vos ramequins, mettez-y les noix de pétoncles, les crevette, l'estragon, puis versez votre préparation dessus.

Enfournez 30 minutes à four chaud. 10 minutes avant la fin saupoudrez chaque ramequin d'une cuillère à café de gruyère râpé.

Vous pouvez servir ces petits clafoutis avec une salade verte.

Si vous ne connaissez pas Culino Version, je vous conseille d'aller visiter ce site http://culinoversions.wordpress.com/

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Poissons et crustacés
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commentaires

kaderick 05/02/2013 14:15


un clafoutis de la mer comme je les aimes :-) 


ta recette est validée pour Culino Versions !!!


 

choueptte82 04/02/2013 13:45


C'est vraiment super appétissant ! bisous

titine 03/02/2013 19:49


j'adore l'idée ! je prends ! gros bisous

Bacchus 03/02/2013 17:58


Aussi belle que délocieuse, superbe entrée.
Bravo.
Belle soirée de dimanche.
Bises.
bob

Brigitte 01/02/2013 19:39


hummm delicieuse recette


bon wk

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