Cadeaux de fin d'année maison, recette du Vin de noix

Ce mois-ci le thème de Culino Version est basé sur les recettes de cadeaux gourmands de Noël.

Cette année j'ai concocté ce breuvage qui a macéré avec Amour pendant plusieurs mois en attendant d'arriver au pied du sapin.

Pour réaliser ce vin, il vous faudra attendre le mois de juin pour cueillir des noix vertes le jour de la St Jean.

Ingrédients

5 l de bon vin

25 à 30 noix selon la grosseur

1 poignée de feuilles de noyer

1 litre d'eau de vie, moi j'ai opté pour du calvados car je trouve que cela donne un petit caractère à ce vin de noix.

900 g de cassonade

1 gousse de vanille fendue sur toute sa longueur

Préparation

Coupez les noix en 4 ou 6 morceaux

Dans un grand récipient en grès de préférence, mettez tous les ingrédients et laissez macérer jusqu'en décembre. Filtrez votre préparation et mettez votre vin de noix en bouteille.

Venez voir nos Culino Version sur http://culinoversions.wordpress.com/

Comments

[siaskas]

Je me souviens que ma mamy en faisait mais comme je n'étais pas plus haute que 3 noix je n'avais pas le droit d'en boire, cette recette m'était sortie de la tête ( et s'il n'y avait qu'elle
pfffff ) n'oublie pas de me faire un signe avant la récolte afin que je goûte, enfin, à ce nectar car les noyers sont légions dans ma province !! Bisous.!

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Pas de problème je te mets de côté ma cuvée spéciale. C'est effectivement une vieille recette de grand-mère. Chez nous en Normandir on la fait au calvados hihihi!!!! A boire avec modération, mais
c'est pas grave j'ai une chambre d'amie :-) Bisousssssssss

[Brigitte]

un chouette blog avec des bonnes idée


 tres bonne fin d année

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Merci Brigitte, belle journée à toi :-)

[anick]

sa réputation n'est plus à faire et c'est délicieux !


bravo , bisous et bel après-midi

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Merci ma bichette. Bonnes fêtes

[le producteur d'huile de noix]

jolie recette qui me fait penser que je vais aussi profiter des fetes pour gouter mes cuvées 2011 et 2012


Bonnes fetes


Didier

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Merci Didier, bonnes fêtes de fin d'année à toi et tous tes proches.


PS: A boire avec modération :-)

[l avis ou la vie d une maman]

ma mamie en fait souvent et c'est tres boooooon !

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Je te confirme que nos mamie avaient de très bonnes recettes :-) Bises