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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 09:51

Comme vous le savez en Normandie on aime le beurre.

 

Mais, avez-vous déjà goûté une bonne embeurrée?

 

Bochette-de-saint-jacques-au-lard-et-embeurree.JPG

 

Ingrédients pour 4 brochettes (2 personnes)

 

16 noix de saint jacques

16 tranches fines de poitrine fumée

4 à 6 pommes de terre (selon la taille et votre faim)

100 gr de beurre

Poivre

1 pincée de gros sel 

Sel rouge d'Hawaï *

4 pics à brochette en bois

 

Epluchez vos pommes de terre et cuisez-les dans une eau légèrement salée.

 

Pendant ce temps préparez vos brochettes en intercalant poitrine fumée et noix de Saint Jacques et faites-les cuire à la plancha.

 

Egouttez vos pommes de terre et écrasez-les au presse purée avec les 100 gr de beurre.

 

Bochette-de-saint-jacques-au-lard-et-embeurree-2.JPG

 

Dressez vos assiettes avec 2 brochettes et mettez l'embeurrée dans un bol. Poivrez et salez au sel rouge d'Hawaï.

 

 

Ce sel de couleur rouge s'utilise comme une fleur de sel juste avant le dressage. Vous le trouverez en vent dans la boutique

 "Goût et Trerroirs" 

 

Bon appétit !!!

 

Cette recette est faite en partenariat avec

 

LOGO Goût et terroirs

 

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Poissons et crustacés
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commentaires

patricia 08/12/2013 11:41


tres belle brochette ma belle,bisous

Kapriss 27/11/2013 07:34


Tes brochettes me font de l'oeil, j'en ferai qu'une bouchée !


Est-ce que pourrais te prendre une photo de tes petites crèmes au coco pour une mise à l'honneur stp ?


Bisous

guy59600 26/11/2013 22:53


de superbes brochettes j'en veux bien une petite


je te souhaite une très bonne nuit


bis.......................ous

Bacchus 26/11/2013 22:21


Superbe recette. Un plat aussi savoureux appelle un grand vin blanc de Graves à Bordeaux ou un Saint-Joseph en Côtes du Rhône.
Trop gourmand!!
Belle journée de mercredi et bises.
Bob

titine 26/11/2013 19:39


j'ai faim ... finalement j'ai réfléchis, j'apporte l'apéro et je viens chez toi pour les brochettes ! bisous et bonne soirée Nath.

La serviette sur la table par Signé-Déco 26/11/2013 20:28



Oki Chiche, je serais ravie car je pense que l'on a énormément de point commun.Bisousss ma belle



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