Bourdelot à la pomme au caramel de beurre salé, appelé aussi douillon

Cette spécialité Normande est absolument délicieuse. Bon d'accord je suis chauvine, mais pas que.... Vous pouvez aussi la faire avec des poires.

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de pâte feuilletée

4 pommes

4 belles cuillères à soupe de caramel de beurre salé

1 jaune d'oeuf

Sucre en poudre

Établez votre pâte, saupoudrez-la de sucre en poudre et repassez le rouleau dessus pour bien faire adhérer le sucre. Découpez votre pâte en 4 carrés.

Préchauffez votre four à 180°.

Pelez vos pommes et évidez-les à l'aide d'un vide pomme.

Placez chaque pomme sur son carré de pâte feuilletée , fourrez-les avec le caramel de beurre salé, puis recouvrez chaque pomme de pâte feuilletée (bien coller les bords de la pâte feuilletée). Faites un petit puits sur le dessus et amusez vous avec les chutes de pâte, décorez vos bourdelots.

Mélangez le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau, puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos bourdelots.

Enfournez et laisser cuire 40 minutes.

A dégustez tiède.

Comments

[sisirena]

merci pour ta réponse et je vais voir ta recette


bises

[choueptte82]

Whaouuu !!! Cela doit être merveilleux pour les papilles !!! bises

[l'Angevine]

la croûte est bien dessinée aussi

[Brigitte]

super  et goûteux desert  en plus il est joli


bravo

[EmilieRD]

Le douillon est l'un des rares plaisirs qui me faisait aimer la période de la toussaint, quand on commence à en trouver dans les boulangeries. Miam, c'est tellement bon, quand le dessous est un
peu caramélisé avec le sucre et le jus du fruit... Miam!