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9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 07:37

 

Un petit plat mijoté qui fleure bon

le printemps

 

Agneau-confit-en-cocotte-aux-epices.jpg

 

Ingrédients :

1 épaule d'agneau désossée

2 oignons rouges émincés

500 gr de tomates cerises

1 cs de thym frais

1 belle branche de romarin

1 cs de gingembre frais haché fin

1 cc de noix de muscade

1 cs de cannelle

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Préparation :

Faites revenir l'agneau sur toutes ses faces dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré sans oublier de le saler.

Réservez-le sur un plat.

Jetez le gras de cuisson et remettez un peu d'huile d'olive dans la cocotte.

Faites revenir les oignons 2 minutes avec le gingembre, la cannelle et la noix de muscade.

Ajoutez les tomates, remuez et remettez votre agneau.

Versez de l'eau à mi-hauteur.

Ajoutez le thym et le romarin.

Ajustez l'assaisonnement.

Laissez mijoter 3 heures.

 

Bon appétit !!! 

   

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Viandes
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commentaires

THOREZ Dominique 19/05/2014 20:25


Bonsoir. Voilà une recette que je vais essayer !!! Nous aimons beaucoup l'agneau à la maison et ta recette doit être succulente. Merci du partage. Bises Amicalement Dominique T

Bon Ap chez Mamounette 11/05/2014 19:01


Oh le bon roulé d'agneau qui mijote pour Mamounette ! Bisous bon dimanche 

floencuisine 11/05/2014 10:41


un plat bien gourmand

Mely 11/05/2014 09:37


Un très beau plat mijoté qui aurait du succès chez moi !


Passe un bon dimanche, bisous.

kekeli 11/05/2014 07:19


Je te souhaite un bon dimanche. Bizzzz

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