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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 07:47

Bientôt le week-end, et vu le temps. Place au cocooning et au repos. On en profite pour se lever un peu plus tard et bruncher. Pour moi ce sera oeufs brouillés aux asperges.

oeufs-brouilles-aux-pointes-d-asperges.png

Ingrédients pour 2 personnes :

5 oeufs

10 pointes d'asperges (en conserve ou surgelées)

10 cl de crème liquide

1 cs de persil et ciboulettes ciselés

Sel et poivre

15 g de beurre

Dans un cul de poule, mettez vos oeufs, crème, sel et poivre. Faites cuire vos oeufs brouillés au bain-marie en mélangeant de temps en temps.

Pendant que vos oeufs cuisent, faites fondre le beurre dans un casserole et faites revenir vos pointes d'asperges.

Dressez vos assiettes en disposant sur les oeufs brouillés les asperges et parsemez de persil et ciboulette.

Si vous voulez vous pouvez comme moi, les accompagner de petites pommes de terre sautées.

 

Photo trouvée sur le net, charme anglais

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Published by La serviette sur la table par Signé-Déco - dans Les oeufs
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commentaires

babakitchen 24/01/2013 18:23


hummm je dois bien avouer que ton petit plat me paraît vachement tentant !! bisous

Doria 22/01/2013 13:51


Ces Oeufs brouillés avec ces pointes d'asperges, j'aime beaucoup !


Très bonne après-midi en ce mardi,


Bisous, Doria

sisirena 22/01/2013 10:24


j'aime bien tes œufs et je crois je vais les mettre dans mon assiette aussi.


Bises

Messergaster 20/01/2013 13:53


super ce brunch!

mamati 19/01/2013 20:32


tu m a donner une envie de brucher et en plus top recette

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